Rượu Vang Pháp Domaine Henri Rebourseau, Charmes-Chambertin Grand Cru 2019

Domaine Henri Rebourseau – nơi kết tinh từ những giá trị truyền thống 

Domaine Henri Rebourseau là một nhà sản xuất rượu vang ở Bourgogne, Pháp. Với trụ sở chính nằm ngay sát bên làng Gevrey Chambertin, điền trang sở hữu tổng diện tích 13,5 ha với các vườn nho trải rộng trên khắp Côte de Nuits.

Di sản của Domaine Henri Rebourseau được truyền qua nhiều thế hệ. Từ việc hợp nhất quyền sở hữu vườn nho vào giữa Thế kỷ 19 cho đến sự thay đổi phương pháp canh tác vào năm 1980, hành trình của điền trang này đã được đánh dấu bằng sự cống hiến không ngừng nghỉ. Năm 2018, một chương mới bắt đầu với việc các nhà công nghiệp người Pháp Olivier và Martin Bouygues đầu tư vào Domaine, củng cố vị thế của mình trong lĩnh vực rượu vang Bourgogne hảo hạng. Ngày nay, trên cương vị quản lý của điền trang, hai anh em Benigne và Louis de Surrel đại diện thế hệ con cháu đời thứ 7 của Henri Rebourseau đã định hướng phát triển di sản này một cách tỉ mỉ với chiến lược canh tác và sản xuất sử dụng các phương pháp hữu cơ và sinh động học, đảm bảo mỗi chai vang là một sự phản ánh chân thực về bản chất của từng vùng trồng nho độc đáo.

Dòng vang từ vùng đất tinh hoa Charmes-Chambertin Grand Cru

Domaine Henri Rebourseau Charmes-Chambertin Grand Cru là dòng rượu vang đỏ được sản xuất từ những trái nho Pinot Noir tuyển chọn trên thổ nhưỡng Charmes-Chambertin Grand Cru. Charmes-Chambertin Grand Cru là thửa đất rộng lớn với diện tích lên tới 15ha nằm ở Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Bourgogne. Charmes-Chambertin được biết đến với những loại rượu vang đỏ thanh lịch, tinh tế với hương vị trái cây đỏ tươi sáng, đậm đà các nốt gia vị và khoáng chất. Rượu vang Charmes-Chambertin thường có cấu trúc tốt và khả năng lưu trữ lâu dài.

Những vườn nho Charmes-Chambertin thuộc sở hữu của Domaine Henri Rebourseau nằm độc quyền trong vùng Charmes Chambertin ở vị trí cao nhất. Tổng diện tích canh tác của điền trang là khoảng 1,32 ha, nằm trên một tảng đá vôi mỏng phủ lớp đất rendzina dày 25 cm, tạo nên sự thú vị về địa thế. Lớp đất đá giàu sắt mang lại đặc điểm riêng biệt cho rượu vang, hứa hẹn mang đến trải nghiệm rượu vang cá tính giàu đậm vị khoáng.

Hương vị rượu vang đỏ Domaine Henri Rebourseau, Charmes-Chambertin Grand Cru 2019

Trải qua quá trình ủ trong 80% thùng gỗ sồi mới trong 18 tháng, Domaine Henri Rebourseau, Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 thể hiện sự tinh tế và tao nhã qua sắc vang đỏ ruby ánh tím quyến rũ. Hương thơm lan tỏa các nốt dâu tây rừng tinh tế, mâm xôi, anh đào, cùng với gia vị như, quế và tiêu đan xen hấp dẫn với hương vani bùi ngậy. Dòng rượu vang thể hiện cấu trúc chắc chắn cùng độ chát mềm mịn, tạo nên một trải nghiệm tinh tế và tao nhã. Trên vòm miệng, vị vang đậm đà với nhiều nốt mứt quả sống động, cân bằng cùng vị khoáng và độ chua tinh tế. Hậu vị cô đọng, lưu luyến dư vị dài lâu.

Rượu vang Pháp Domaine Henri Rebourseau, Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 nên được thưởng thức ở nhiệt độ từ 16-18 độ C. Dòng vang thích hợp để thưởng thức cùng các món ăn đậm vị như thịt bò, thịt cừu và pho mát cứng.