Rượu vang Pháp Chateau L’Evangile 2011

Château l’Evangile – Viên ngọc sáng giá của tiểu vùng Pomerol 

Thuộc khu vực Pomerol, “bờ phải” của Bordeaux, điền trang  có lịch sử từ thế kỷ thứ 18, trải qua nhiều thế hệ sở hữu, đến năm 1990, Château l’Evangile chính thức thuộc về Domaines Baron de Rothschild, chủ sở hữu của Château Lafite Rothschild danh giá. 

Khi tiếp quản, gia đình Ducasse cam kết đảm bảo sự chăm sóc liên tục và tăng tính bền vững cho những ruộng nho sẵn có của Château l’Evangile. Tập trung vào thiên nhiên, tăng cường sự kết nối liên tục giữa những nhà trồng nho và nhà làm rượu, tất cả đã được phối hợp để cùng nghiên cứu, quan sát và chăm sóc những cây nho Merlot và Cabernet Franc. Trong ngôi nhà được xây bằng đá Bordeaux nằm trung tâm giữa những vườn nho, trong sự phong phú của thiên nhiên, những nhà làm vang của Château l’Evangile coi đây là một ngôi nhà đầy ý tưởng và thử nghiệm. Một ngôi nhà mà ngay khi bước qua những cánh cửa gỗ màu đỏ là sẽ đặt chân tới một công trình nghiên cứu vĩ đại về cây nho nhằm tìm ra hương vị rượu vang tinh túy nhất. 

Khám phá thổ nhưỡng tạo nên hương vị rượu vang đỏ Château l’Evangile huyền thoại

Château l’Evangile nằm ở phía đông của Pomerol, cách vườn nho Petrus nổi tiếng một chút về phía nam. Trên diện tích vườn nho 22 ha, 43 mảnh đất đều gợi lên môi trường với tính thổ nhưỡng địa phương vô cùng đặc trưng. Những thửa đất này bao gồm 3 đơn vị thổ nhưỡng chính. Thứ nhất, pelosols, đặc trưng bởi đất sét trương nở trên đỉnh cao nguyên. Sau đó, đất có kết cấu sỏi-sét đến cát-sỏi. Cuối cùng, ở phần dưới của tên gọi, đất có kết cấu chủ yếu là cát.

Vườn nho của L’Evangel được trồng chủ yếu giống nho Merlot (79%), còn lại là Cabernet Franc (20%) và một ít Cabernet Sauvignon (1%). Château L’Evangile cũng là nơi đầu tiên trong số các điền trang của Domaines Barons de Rothschild Lafite sử dụng các phương pháp canh tác hữu cơ. Tất cả các giàn leo trong vườn nho đều đã được trồng lại và đang dần thích nghi với những biện pháp canh tác mới. 

Khám phá hương vị rượu vang Pháp Château l’Evangile 2011

Rượu vang đỏ Château L’Évangile là dòng vang “Grands Vins de Bordeaux” với miêu tả là một dòng rượu vang tròn trịa, thanh lịch với hương thơm và sự tinh tế không thể so sánh được. Trong bầu ly, rượu lan tỏa hương thơm thanh lịch với hương trái cây tươi mát vô cùng mịn màng với hương từ mâm xôi chín, dâu rừng chín mọng và những nốt hương nhỏ của hạt tiêu xám, gỗ cũng như một chút hương hạt nhục đậu khấu.

Thưởng thức rượu, cảm nhận rõ chất vị mạnh mẽ, đậm đà cùng sự cô đọng từ vị chát chín mọng của anh đào Morello, quả lý chua đen và các nốt hương nhỏ của gỗ  kết hợp với những gợi ý tinh tế của đậu Tonka, đinh hương, gỗ dưới đất và các loại gia vị ngọt. Rượu bùng nổ chất vị phong phú, để lại hậu vị mượt mà, bền bỉ với vị chát thanh lịch, dẻo dai.