Rượu vang Pháp Château d’Issan 2014

Niên vụ 2014 của nhà sản xuất Château d’Issan 2014

Niên vụ 2014 của nhà sản xuất Château d’Issan 2014 được giới chuyên môn đánh giá là niên vụ tương đối thành công với thời tiết diễn ra thuận lợi từ đầu quá trình ra hoa đến thời gian thu hoạch. Cụ thể, mùa hè mát mẻ và ẩm ướt, tiếp nối bởi một “mùa hè Ấn Độ” với thời tiết khô và ấm liên tục đã tạo điều kiện cho quá trình ra hoa của 2 vườn nho Merlot và vườn nho Cabernet Sauvignon diễn ra hoàn hảo. Nhà sản xuất đã tiến hành thu hoạch nho từ ngày 3 tháng 9 đến hết ngày 15 tháng 10 năm 2014, thành công thu về những trái nho chất lượng, khoẻ mạnh.

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Château d’Issan 2014 

Rượu vang Pháp Château d’Issan 2014 là thành quả ra đời từ quy trình sản xuất công phu. Từ quy trình lên men truyền thống với quá trình bơm sục nhẹ nhàng, tiếp nối bởi quá trình ngâm và lên men malolactic kéo dài 3 tuần đến hành động ủ rượu trong thùng gỗ sồi Pháp, tất cả đã mang đến cho rượu vang Château d’Issan hương thơm trái quả và cấu trúc đầy sống động. 

Hương vị rượu vang đỏ Château d’Issan 2014

Rượu vang đỏ Château d’Issan 2014 được pha trộn từ thành phần 77% nho đỏ Cabernet Sauvignon và 23% nho đỏ Merlot đến từ những gốc nho lâu năm của Château d’Issan, được thổ nhưỡng đất sỏi pha đất sét bao bọc. Sự kết hợp quen thuộc đã mang lại cho rượu hương vị tròn trịa và cấu trúc hài hoà, thể hiện qua tầng hương thơm mềm mại nhưng tinh tế của nho, gỗ tuyết tùng, hoa tươi xen kẽ cùng chút hương thơm thảo dược. Vị rượu đậm đà, kết tinh của quy trình ủ thùng kéo dài từ 16 đến 18 tháng với tỉ lệ thùng mới lên đến 50%, niên vụ 2014 được đánh giá là sự kế thừa hoàn hảo chất lượng niên vụ 2013 trước đó và là minh chứng xuất sắc cho hương vị rượu vang đỏ Margaux.