Rượu vang Pháp Château De Pommard Clos Marey-Monge Simone 2019

Tổng quan lịch sử Château de Pommard

Công cuộc sản xuất rượu vang tại Polmarium (tiền thân của làng Pommard) bắt đầu nở rộ sau khi các tu sĩ dòng Cơ đốc giáo trồng những gốc nho Pinot Noir đầu tiên tại đây. Không lâu sau đó, Polmarium được biết đến như một trong những ngôi làng đầu tiên tại Bourgogne sản xuất nên những dòng vang đỏ Pinot Noir hảo hạng. Làng Polmarium sau đó cũng đổi tên thành làng Pommard, sau khi tài liệu ghi chép lại sự xuất hiện lần đầu của tên gọi Polmareo trong lịch sử vào năm 1005. 

Château de Pommard là nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng, có điền trang toạ lạc tại ngôi làng Pommard cổ kính từ năm 1726. Trong hơn 300 năm hình thành và phát triển, trải qua các thời kỳ được điều hành bởi 3 gia tộc khác nhau, Château de Pommard đã để lại dấu ấn không thể xóa nhòa trong lịch sử ngành rượu vang Ý. Từ Micaults đến Marey-Monges, gia tộc làm rượu có ảnh hưởng nhất tại Bourgogne và hiện tại điều hành bởi Famille Carabello-Baum, điền trang Château de Pommard đã và đang nắm giữ trọng trách dẫn dắt di sản rượu vang làng Pommard không ngừng tiến tới tương lai. Thương hiệu vinh dự được UNESCO công nhận là Di sản văn hoá thế giới, được bảo hộ bởi hiệp hội Climat of Burgundy từ tháng 7 năm 2015, phần nào minh chứng cho danh tiếng và chất lượng rượu vang tại nơi đây. 

Khám phá thổ nhưỡng vườn nho Simone của Château de Pommard

Simone là vườn nho rộng 0,53 hecta có vị trí nằm nép mình dưới chân điền trang Château de Pommard. Sở hữu thổ nhưỡng đặc biệt đáng chú ý, cụ thể là thổ nhưỡng đất sét, vườn nho nhỏ bé này được các nhà sản xuất nâng niu và trân quý như hiện thân xuất sắc của linh hồn rượu vang Château de Pommard. Những cây nho đỏ Pinot Noir đã được trồng tại vườn Simone từ năm 1986, với chất lượng và khả năng tạo nên những dòng vang tinh tế và vô cùng mãnh liệt. 

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Château De Pommard Clos Marey-Monge Simone 2019

Clos Marey-Monge Simone 2019 là dòng vang đỏ được ra đời từ quy trình sản xuất công phu, kéo dài 5 bước của nhà sản xuất Château de Pommard. Đầu tiên, nho được thu hoạch bằng tay và phân loại bằng tay trên bàn rung. Sau khi tách cuống và giữ lại 80% chùm nho, nho được đặt vào các thùng thép không gỉ để tiến hành lên men. Quá trình lên men và ngâm ủ này sẽ chịu tác động của trọng lực và kéo dài trong thời gian hàng tuần. Sau khi đã thu được nước ép nho như mong muốn, rượu được ép tiếp trong máy ép khí nén. Kết thúc quy trình sản xuất, Clos Marey-Monge Simone 2019 được nhà sản xuất bỏ trong các thùng gỗ sồi Pháp cỡ lớn nhằm tiến hành ủ trên lớp cặn mịn. Rượu được lọc thêm một lần cuối trước khi được bày bán ra thị trường và chạm được đến tay các khách hàng am hiểu. 

Trải nghiệm hương vị rượu vang Pháp Château De Pommard Clos Marey-Monge Simone 2019

Clos Marey-Monge Simone 2019 được đánh giá là dòng vang đỏ Pinot Noir sở hữu hương vị mạnh mẽ và phức hợp của nhà sản xuất Château de Pommard. Rượu lan toả màu đỏ hồng ngọc đậm, phảng phất ánh tím đầy thu hút ánh nhìn. Mở rượu cảm nhận những nốt hương cầu kỳ và tràn đầy năng lượng của hoa hồng tươi, trái cây đen và than chì. Thử rượu mang đến cảm nhận tươi mát và sống động hơn nhờ sự tấn công của vị chát mạnh mẽ nhưng mượt mà, với hậu vị kéo dài đầy rực rỡ và vị mặn dịu nhẹ. Một dòng vang Pháp cao cấp từ Château de Pommard danh tiếng, với tiềm năng phát triển hương vị ấn tượng nếu được ủ thêm và thưởng thức sau 30 đến 35 năm tới. 

Liên hệ hotline 094 669 8008 – 0903 530 268 – 0903 520 268 hoặc inbox Facebook WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp các sản phẩm rượu vang từ  Château De Pommard, trong đó có chai rượu vang Pháp Château De Pommard Clos Marey-Monge Simone 2019 với mức giá kèm ưu đãi tốt nhất để dành tặng bạn bè, đối tác dịp Trung Thu và lễ Tết