Rượu vang Mỹ To Kalon Vineyard Company Eliza’s 2018

Rượu vang Mỹ Eliza’s” của To Kalon Vineyard Company có vị trái cây tuyệt vời ở cuối vòm miệng, tạo nên một kết thúc vô tận của quả mâm xôi, quả mâm xôi và quả lý chua đen. Gia vị cũng vậy. Nó đầy đặn với trái cây nhỏ gọn. Bản chất của Cabernet Sauvignon. Rượu vang đáng chú ý, với năng lượng, độ sâu và độ tinh khiết. Có thể uống được ngay bây giờ, nhưng tốt hơn sau năm 2026.

To Kalon Vineyard – Huyền thoại vang Napa Valley

Những năm 1860, từ sâu thẳm trong lòng thung lũng Napa Valley, tiềm năng về một thổ nhưỡng và thảm sinh vật trù phú đã được Hamilton Walker Crabb nhìn thấu. Ông đã gieo trồng những gốc nho đầu tiên trên khu đất 400 ha, đặt nền móng sinh trưởng mạnh mẽ cho vườn nho To Kalon ra đời. Cái tên Hy Lạp To Kalon mang ý nghĩa “Chuẩn mực cao nhất của cái đẹp” đã trở thành huyền thoại vang Napa Valley, mang tới những thể nghiệm độc đáo của Cabernet Sauvignon từ thửa ruộng quý giá này. 

Tái sinh tinh thần khai phá của H.M.Crabb, nâng niu chất vị đã tạo nên lịch sử vang Mỹ, dự án To Kalon Vineyard Company dưới sự dẫn dắt của nhà làm vang danh tiếng Andy Erickson đã cho ra đời bộ sưu tập danh giá, thể hiện trọn vẹn phong vị thổ nhưỡng To Kalon, nhanh chóng gây nên cơn sốt toàn cầu với hàng ngàn lời khen ngợi từ các chuyên gia và tạp chí danh giá hàng đầu.

Đôi nét về thổ nhưỡng và niên vụ rượu vang 2018 

Nằm giữa dãy núi Vaca và Mayacamas ẩn sâu trong thung lũng, vườn nho To Kalon có đất sỏi, thoát nước tốt, giúp cây nho bám rễ sâu để tìm độ ẩm và chất dinh dưỡng quý giá. Sự thay đổi nhiệt độ ban ngày rộng rãi và ánh nắng, gió và sương mù mang đến sự kết hợp lý tưởng giữa sinh trưởng và nghỉ ngơi để cây nho có thể phát triển những hương vị phức hợp. 

Niên vụ 2018 là một mùa tăng trưởng xuất sắc từ khi bắt đầu đến khi kết thúc. Tháng 2 mang đến một lượng mưa dồi dào, bổ sung lượng nước cho đất, đủ để dự trữ trong mùa khô. Ánh nắng mặt trời với nhiệt độ ôn hòa tạo điều kiện gần như lý tưởng cho việc ra hoa và đậu trái. Những cơn mưa nhẹ vào đầu tháng 10, sau đó là những ngày ấm áp, mát mẻ, giúp những vườn nho trưởng thành hoàn toàn và vụ thu hoạch nho giống diễn ra suôn sẻ với những trái nho đạt chất lượng và sản lượng tốt nhất. 

Hương vị rượu vang đỏ To Kalon Vineyard Company Eliza’s 2018

Rượu vang Mỹ Eliza’s” của To Kalon Vineyard Company là sự pha trộn giữa Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon, hai giống thể hiện rõ nhất sự mạnh mẽ và tinh thần của địa điểm lịch sử này ở chân Dãy núi Mayacamas. 

Dòng rượu vang đỏ này được đặt theo tên của Eliza Yount, một trong những người tiên phong nổi tiếng nhất của Napa. Bà là vợ của người sáng lập Yountville gần đó và là chủ sở hữu một thời của một phần vườn nho To Kalon, phía trên Walnut Lane, nơi hiện là nơi trồng Cabernet Sauvignon có chất lượng vượt trội, 

Sự pha trộn này tạo ra một trong những ví dụ hấp dẫn nhất về rượu vang Napa Valley, với Cabernet Franc mang đến hương vị gia vị và hương hoa độc đáo, còn Cabernet Sauvignon mang lại độ đậm, cô đọng cùng hương vị trái đen tròn đầy. Sự kết hợp này rất hiếm và gần như là duy nhất đối với rượu vang Kalon — một dòng rượu tràn đầy hương vị nồng nàn, thể hiện tiềm năng phát triển trong nhiều thập kỷ, là món quà tặng rượu vang đặc biệt dành cho những tín đồ sành sỏi.