Champagne Henri Giraud Aÿ Grand Cru Brut MV 18

Champagne Henri Giraud – Hương vị champagne từ gỗ sồi Argonne

Champagne Henri Giraud là một trong những nhà sản xuất champagne lâu đời nhất do một gia đình sáng lập và điều hành. Gia đình Giraud-Hémart đã trồng những cây nho đầu tiên ở Aÿ từ năm 1625. Tuy nhiên, chỉ kể từ khi người đứng đầu hiện tại là Claude Giraud tiếp quản thì dòng rượu này mới được sản xuất dưới tên gia đình.

Champagne của Henri Giraud nổi bật với phương pháp ủ rượu trong thùng gỗ sồi. Dòng Blanc de Blancs chỉ có một tỷ lệ nhỏ Chardonnay ủ trong gỗ sồi, trong khi rượu nền dành cho Hommage được ủ trong thùng gỗ sồi 6 tháng. Pinot Noir cho dòng Code Noir được lên men và ủ trong gỗ sồi Argonne, tương tự với dòng rượu champagne cổ điển hàng đầu Fût de Chêne.

Sản lượng champagne hàng năm của Henri Giraud đạt 250.000 chai, có nguồn gốc từ 10 ha vườn nho, trải rộng trên 35 lô đất. Sản phẩm chủ lực là Fût de Chêne đậm đà, quyến rũ, một dòng champagne pha trộn với tỉ lệ lớn từ Pinot Noir. Ngoài Blanc de Blancs và Code Noir Blanc de Noirs, các dòng champagne còn lại thường có 70% Pinot Noir và 30% Chardonnay.

Khám phá lịch sử điền trang Henri Giraud 

Nguồn gốc của Champagne Henri Giraud bắt đầu từ năm 1625. Cùng thời với Henri IV và các con cháu của ông, gia đình Hémart đã định cư lâu dài ở Aÿ vào đầu thế kỷ 17. Lịch sử của điền trang bắt nguồn từ Aÿ, vùng đất hoa lệ, và hòa quyện mật thiết với thiên anh hùng ca đặc biệt về rượu champagne từ thế kỷ 18. 

Claude Giraud, thế hệ thứ 12 của gia đình Giraud-Hémart là người dẫn dắt và điều hành điền trang hiện đại.  Ông là người đầu tiên dùng thùng gỗ sồi trong rừng Argonne để ủ rượu. Những cây sồi nổi tiếng của khu rừng lịch sử này trong hơn 10 thế kỷ đã tạo ra những dòng champagne hảo hạng, trở thành biểu tượng của Henri Giraud. 

Với chuyên môn độc đáo trong việc ủ rượu vang Champagne hảo hạng trong thùng gỗ sồi mới, Henri Giraud House hiện đang nghiên cứu sản xuất rượu vang mới trong các thùng nhỏ, bằng đất nung hoặc đá sa thạch hình trứng để tối ưu hóa quá trình trao đổi giữa rượu và cặn của nó. Vị mặn, cường độ và hương thơm phức hợp của Champagne Henri Giraud khiến nó trở thành một trong những viên ngọc quý trong khu vực, được các nhà sưu tập và những người yêu thích rượu vang hảo hạng trên thế giới săn đón.

Hương vị rượu sâm panh champagne Henri Giraud Aÿ Grand Cru Brut MV 18

Aÿ Grand Cru Brut MV 18 là dòng champagne có niên vụ đặc biệt của Henri Giraud. Rượu làm nổi bật nét đặc trưng thổ nhưỡng của vùng Aÿ, thể hiện hương thơm cam quýt, hương trái cây của đào và dâu tây, hương hoa bách hợp, trái cây sấy khô, hạnh nhân và hạt phỉ, hương ngọt ngào của vani, hương vị cay nồng được cân bằng bởi socola đắng và hương gỗ của các loại gỗ phương Đông. 

Trên vòm miệng hương vị đậm đà và sâu lắng, thể hiện sự cân bằng tuyệt vời giữa vị chua và độ chín của trái cây, dư vị cam quýt với vị khoáng chất rõ nét để lại hậu vị phức hợp và dai dẳng. Một dòng champagne đẳng cấp xứng đáng có mặt trong những bữa tiệc sang trọng nhất, là món quà tặng rượu vang hoàn hảo cho những tín đồ sành sỏi.