QUÀ TẶNG
Khuyến mạiTìm hiểu về rượu vang vùng Paso Robles – điểm đến cho những trái tim hoang dã, thích khám phá những hương vị mới lạ.
Hãy cùng Hầm rượu vang WINECELLAR.vn tìm hiểu về rượu vang vùng Paso Robles, một trong những vùng rượu vang đang ngày càng trở nên nổi tiếng và được đánh giá cao bởi những tín đồ yêu vang. Đây cũng là vùng sản xuất rượu vang Mỹ với các tiểu vùng AVA phát triển nhanh nhất California. Từ năm 2000, số lượng các nhà sản xuất rượu đã tăng từ 50 lên đến hơn 200 nhà, đa số là các nhà sản xuất theo quy mô gia đình.
Trong thời kỳ tái xây dựng ngành sản xuất rượu vang tại California sau lệnh Cấm sản xuất rượu vào thế kỷ 19-20 (Californian post-Prohibition), Paso Robles vẫn còn là một vùng đất rẻ và chưa phát triển, khác với Napa Valley và Sonoma. Chính vì vậy, đây được xem là vùng đất màu mỡ, đầy tiềm năng để xây dựng và phát triển sự nghiệp cho các nhà làm rượu.
Các giống nho của vùng Paso Robles
Tuy có đến hơn 40 giống nho (từ quốc tế đến bản địa) nhưng sau đây là những giống nho phổ biến nhất:
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon, phong cách pha trộn Bordeaux là hương vị chủ đạo của các dòng vang Paso Robles. Những nhà làm rượu danh tiếng nơi đây đã cho ra đời những dòng vang Cabernet Sauvignon ngon nhất trên thế giới.
Những dòng vang Cabernet Sauvignon nơi đây có hương vị đậm đà, mạnh mẽ và quyến rũ, gắn liền với vẻ đẹp của vùng đất này.
Rhone Blends: Syrah và Grenache
Các tiểu vùng AVA với đặc tính terroir giống với vùng Rhône Valley của Pháp hoàn toàn lý tưởng để canh tác các giống nho Syrah, Grenache và cả Mourvedre. Đây là những giống nho có cá tính mạnh và các nhà làm rượu Paso Robles tính toán pha trộn để đem lại những dòng vang tinh tế, phức hợp và ấn tượng.
Zinfandel (Primitivo)
Giống nho được trồng phổ biến nhất tại Paso Robles, du nhập đến Paso Robles vào thế kỷ 19 và từ đó phát triển mạnh mẽ. Hương vị nổi bật từ nho khô, mận khô, quả mâm xôi và trà đen.
Các giống nho Ý
Các giống nho vang Ý như Sangiovese, Nebbiolo, Barbera, Montepulciano D’Abruzzo là những giống nho được du nhập từ Ý bởi những người dân nhập cư vào năm 1861. Tuy nhiên, đến năm 1980, các giống nho này mới được trồng tại Paso. Các giống nho Ý tại Paso gây ấn tượng với vị chua sắc nét, thích hợp để kết hợp cùng nhiều món ăn.
Các giống nho Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha
Ngày nay, một số nhà sản xuất trong vùng còn pha trộn các giống nho Tây Ban Nha như Albariño, Verdelho, Tempranillo, hoặc giống nho tiêu biểu trong các dòng Port wine của Bồ Đào Nha như Touriga Nacional. Một số nhà sản xuất còn có nhiều kiểu pha trộn sáng tạo khi kết hợp các giống nho này với các loại nho vang Pháp và Ý.
Terroir tại Paso Robles
Paso Robles được chia thành 11 tiểu vùng AVA, mỗi tiểu vùng đều mang phong cách và sự độc đáo riêng đem lại sự đa dạng cho rượu vang vùng Paso Robles.
Điều đặc biệt của thổ nhưỡng của Paso Robles là sự đa dạng về đất, và lượng mưa lớn. Đây là vùng có các vùng AVA lớn nhất ở California với hơn 16,000 hecta ruộng nho trồng hơn 40 giống nho trên 45 chất đất khác nhau bao gồm đá granit, trầm tích, núi lửa, đá sa thạch, đá vôi, đất sét.
Paso Robles được biết đến là vùng nóng bức với nhiệt độ trung bình trong mùa trồng trọt có thể lên tới 40,6 ° C, phù hợp với các giống nho chín muộn như Cabernet Sauvignon và Mourvèdre. Tuy nhiên, vào ban đêm nhiệt độ giảm 4–10 °C cho phép nho được chín trọn vẹn và duy trì được nồng độ axit cao.
Tương lai của rượu vang Paso Robles
Sự đa dạng về thổ nhưỡng, khí hậu đã giúp các nhà sản xuất rượu vang tại Paso Robles cho ra đời những dòng vang chứa đựng tinh túy và vẻ đẹp của thổ nhưỡng, đem lại hương vị đẳng cấp thế giới. Một số dòng vang tiêu biểu như Austin Hope Cabernet Sauvignon đã 2 lần lọt vào TOP 10 của tạp chí Wine Enthusiast – một dấu mốc đưa danh tiếng của Paso Robles sánh vai với các cường quốc rượu vang trê thế giới
Rượu vang Paso Robles hấp dẫn tại WINECELLAR.vn
Rượu vang Paso Robles
Vang Mỹ
1% ABV*
750ml
Vang Mỹ
1% ABV*
750ml
Vang Mỹ
1% ABV*
750ml
Vang Mỹ
1% ABV*
750ml
Vang Mỹ
1% ABV*
Vang Mỹ
1% ABV*
750ml
Vang Mỹ
1% ABV*
750ml
Vang Mỹ
1% ABV*
Thêm nữa
Bạn có quan điểm riêng về “Tìm hiểu về rượu vang vùng Paso Robles“? Hãy để lại bình luận cuối bài viết hoặc gửi liên hệ tới chúng tôi theo hướng dẫn phía dưới ⇓ để cùng chia sẻ và thảo luận về những kiến thức rượu vang
