Khuyến mại
QUÀ TẶNGNhiệt độ là một trong những yếu tố hàng đầu ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang. Những ngày hè nắng nóng, nhiệt độ cao, rượu vang rất dễ bị hỏng. Hãy cùng WINECELLAR.vn khám phá cách bảo quản rượu vang để giữ chất lượng rượu tốt nhất trong suốt mùa hè.
Lỗi thường gặp khi bảo quản rượu vang
Bảo quản rượu ở nơi có nhiệt độ cao
Nhiệt độ cao được ví như kẻ thù không đội trời chung với rượu vang. Khi ở trong môi trường nhiệt độ cao, rượu vang rất dễ bị oxy hóa, các lớp hương vị và hợp chất hóa học của rượu sẽ bị phá hủy. Bảo quản rượu vang trong nhiệt độ phòng vào mùa hè, đặt rượu vang gần bếp lò hoặc nơi có ánh nắng trực tiếp… đều khiến rượu vang dễ dàng bị hỏng. Với mức nhiệt mùa hè 35 – 40 độ C, hương vị rượu sẽ biến đổi chỉ trong vài ngày.
Bảo quản rượu vang trong tủ lạnh
Không ít người mắc phải sai lầm khi bảo quản những chai vang trong tủ lạnh thông thường. Đây là cách làm dễ dàng và thuận tiện nhưng về lâu dài sẽ tác động đến hương vị rượu. Nhiệt độ, độ ẩm, độ rung của tủ lạnh không phù hợp với điều kiện tiêu chuẩn bảo quản rượu vang. Nhiệt độ thấp của tủ lạnh có thể khiến cho nút bần bị khô và rượu vang dễ bị oxy hóa.
Bảo quản rượu vang đạt chuẩn
Nhiệt độ lý tưởng
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang nằm trong khoảng 12 – 18 độ C. Với từng dòng rượu, nhiệt độ bảo quản có thể thay đổi. Vào những ngày nắng nóng mùa hè, nhiệt độ không ngừng tăng cao, đẩy nhanh quá trình phát triển hương vị rượu. Những lớp hương thơm cũng như màu sắc của rượu cũng bị ảnh hưởng.
Đặc biệt, cần duy trì sự ổn định của nhiệt độ. Nhiệt độ biến đổi sẽ dễ làm cho nút chai co giãn, khiến rượu bị oxy hóa, ảnh hưởng đến hương vị.
Độ ẩm phù hợp
Độ ẩm lý tưởng cho rượu vang là từ từ 50% đến 80%. Không ít người bỏ qua vấn đề độ ẩm vì cho rằng nó không có nhiều ảnh hưởng tới chất lượng rượu. Độ ẩm quá cao có thể khiến nhãn chai bong ra mất thẩm mỹ, giảm giá trị đồng thời cũng ảnh hưởng đến tuổi thọ của rượu. Độ ẩm thấp dễ khiến nút chai bị khô, đẩy nhanh quá trình oxy hóa.
Hạn chế ánh sáng
Khi tiếp xúc nhiều với ánh sáng, rượu dễ xảy ra các phản ứng hóa học, đẩy nhanh quá trình phát triển hương vị, làm biến đổi hương vị và mùi thơm tự nhiên của rượu, khiến rượu có vị chua khó chịu… Do vậy, khi bảo quản rượu vang vào mùa hè, cần tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và tránh ánh sáng UV chiếu trực tiếp lên chai. Những hầm bảo quản có bóng tối hoàn toàn là nơi lý tưởng để lưu trữ rượu vang.
Hạn chế chấn rung
Bảo quản rượu vang cần tránh xa các nguồn chấn rung như khu giặt sấy, nơi tập thể dục hoặc nơi có các hệ thống âm thanh nổi… Chấn rung có thể tác động xấu tới rượu vang, làm xáo trộn cặn rượu, gián đoạn quá trình phát triển hương vị trong chai. Khi vận chuyển rượu vang, đặc biệt đối với các dòng rượu lâu năm, cần phải di chuyển nhẹ nhàng, tránh di chuyển nhanh, rung lắc mạnh.
Bảo quản rượu vang trong tủ rượu
Một phương pháp bảo quản rượu vang lý tưởng chính là sử dụng các loại tủ chuyên dụng với nhiệt độ, độ ẩm, độ rung, ánh sáng… được nghiên cứu kỹ lưỡng. Hiện nay, tủ rượu vang có rất nhiều kích cỡ và hình dạng, dễ dàng lưu trữ số lượng rượu từ 5 – 100 chai, phù hợp với mọi nhà.
Rượu vang được bảo quản với điều kiện lý tưởng tại WINECELLAR.vn
Hệ thống kho bãi và showroom đạt chuẩn
Tất cả các showroom, cửa hàng rượu vang WINECELLAR.vn đều được trang bị hệ thống máy lạnh 24/7, đảm bảo nhiệt độ duy trì từ 14 – 18 độ C, độ ẩm từ 50 – 80% và luôn được duy trì ổn định. Đồng thời, các hầm rượu cũng được thiết kế phù hợp, đặt chai rượu nằm ngang, tránh rung lắc, chuyển động, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp cũng như các nguồn sáng nóng.
Điều kiện vận chuyển tối ưu
WINECELLAR.vn là đơn vị tiên phong trong việc vận chuyển rượu vang 100% bằng xe lạnh với nhiệt độ đảm bảo. Quá trình vận chuyển từ kho của nhà sản xuất đến kho bãi của WINECELLAR.vn cũng như vận chuyển nội địa từ Bắc – Trung – Nam đều bằng xe có nhiệt độ 16 độ C.
Tất cả các showroom, hầm rượu vang WINECELLAR.vn đều có điều kiện bảo quản đạt chuẩn
Là đơn vị nhập khẩu, phân phối rượu vang từ những quốc gia và vùng sản xuất hàng đầu trên thế giới, WINECELLAR.vn đặc biệt chú trọng tới điều kiện bảo quản để rượu vang giữ được hương vị thơm ngon nhất và có tiềm năng phát triển tốt nhất. Đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng, từng chai vang vẫn được đảm bảo ở điều kiện nhiệt độ, độ ẩm tối ưu. Quy trình vận chuyển từ kho của nhà sản xuất đến tay khách hàng được đảm bảo hoàn toàn, giữ chất lượng rượu tốt nhất.
Liên hệ với chúng tôi qua hotline 094 669 8008 – 0903 530 268 – 0903 520 268 hoặc inbox Facebook WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.
Nguồn tham khảo: WINESPECTATOR
