Rượu vang Pháp Château Montrose 1995

Château Montrose – điền trang danh giá phân hạng 2nd Growth, Grand Cru Classé

Château Montrose là điền trang sản xuất rượu vang danh giá, được giới chuyên môn đánh giá cao có trụ trở tại Saint-Estèphe của vùng Médoc phía bắc Bordeaux. Kể từ khi thành lập năm 1815, lịch sử hai thế kỷ của Montrose đã được viết nên bởi ba gia đình sở hữu. Đây vừa là nơi lưu giữ tinh thần, vừa là minh chứng cho những nỗ lực tìm kiếm sự xuất sắc trong các dòng rượu vang huyền thoại. 

Château Montrose được coi là một trong những điền trang tiên phong trong việc định hình phong cách rượu vang Médoc, là những người kiến tạo có tầm nhìn ưu tú và sáng tạo. Château Montrose được xếp hạng 2nd Growth, Grand Cru Classé –  tăng trưởng thứ hai trong Phân loại rượu vang Bordeaux năm 1855, và được coi là một trong những điền trang rượu vang có chất lượng tốt nhất ở cấp độ đó.

Đôi nét về vườn nho, thổ nhưỡng và triết lý làm vang Château Montrose

Château Montrose sở hữu diện tích vườn nho rộng 95 ha, được hưởng sự điều hòa của khối nước rộng lớn từ cửa sông Gironde, nên mùa hè bớt nóng và mùa đông bớt khắc nghiệt. Đất, bao gồm sỏi sâu trên đất sét, thuận lợi cho việc thoát nước tự nhiên và đảm bảo rằng cây nho được hưởng lợi từ nguồn cung cấp nước chậm và đều đặn từ trữ lượng nước trong lòng đất.

Một chương trình cải tạo mở rộng với các mục tiêu môi trường rất nghiêm ngặt đã được thực hiện tại những ruộng nho của điền trang kể từ khi nó được Martin và Olivier Bouygues mua lại vào năm 2006, phản ánh quyết tâm của chủ sở hữu mới trong việc duy trì chất lượng rượu vang và biến Chateau Montrose trở thành một hình mẫu sản xuất rượu vang chất lượng và phát triển bền vững.

Dưới sự chỉ đạo của Hervé Berland từ năm 2012, khu đất hiện có 68 nhân viên làm việc trong vườn nho và nhà máy. Tất cả đều có chung một triết lý: tôn trọng thổ nhưỡng và không ngừng tìm kiếm sự xuất sắc. Triết lý đó được thể hiện trong các quy trình làm vườn nho tỉ mỉ, lựa chọn thửa đất rất chính xác và chỉ sử dụng những trái nho tốt nhất để làm nên rượu vang thượng hạng Château Montrose.

Hương vi rượu vang đỏ Château Montrose 1995

Niên vụ 1995 của Château Montrose được pha trộn từ 63% Cabernet-Sauvignon, 31% Merlot, 5% Cabernet Franc và 1% Petit Verdot. Niên vụ 1995 cũng đánh dấu một năm cây nho ra hoa và sinh trưởng sớm. Lượng nắng và mưa ôn hòa cùng sự biến thiên nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn đã giúp nho sinh trưởng mạnh mẽ với sản lượng dồi dào. Merlot có vị trái cây, đậm đà và tròn trịa trong vòm miệng. Cabernet-Sauvignon có vị chát và vị chua cân bằng tốt, thể hiện hậu vị dài lâu. 

Trong bầu ly, rượu vang đỏ Château Montrose 1995 mang đến sắc nâu đậm thể hiện rượu đã phát triển hương vị vô cùng phức hợp. Rượu lan tỏa hương thơm của da thuộc, mùi đất, nấm cục và hoa violet. Thưởng thức rượu dễ dàng cảm nhận các nốt hương của da và mocha, để lại chất vị thanh lịch với vị chát mượt mà cùng hậu vị bền bỉ, quyến luyến.