Rượu Vang Úc Torbreck Woodcutter’s Semillon

Torbreck – Nhà sản xuất vang Úc danh tiếng hàng đầu

Torbreck là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại Thung lũng Barossa nước Úc, nổi tiếng với những dòng rượu vang Shiraz được đánh giá rất cao. RunRig Shiraz – một trong những sản phẩm đỉnh cao của Torbreck, được làm từ những cây nho cổ thụ (120-160 năm tuổi) kết hợp với giống nho Viognier đã mang tới một dòng rượu mạnh mẽ và thơm ngon. Ngoài ra, dòng rượu vang The Laird, một dòng rượu Shiraz hiếm hoi của Torbreck , cũng nổi tiếng là một trong những dòng rượu vang đắt đỏ nhất tại Úc.

Torbreck có một danh mục đầu tư đa dạng với khoảng 15 loại rượu vang, chủ yếu là các giống Rhône như Grenache, Mourvedre, Viognier, Marsanne và Roussanne. Khu đất này được thành lập bởi David Powell vào năm 1994 và tên gọi được lấy ý tưởng từ một khu rừng ở Scotland. Rượu vang Torbreck nhận được đánh giá cao từ các nhà phê bình và đã được vinh danh là một trong 100 nhà sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới. Người đứng đầu sản xuất rượu vang hiện nay là Ian Hongell, một trong những nhân vật hàng đầu trong ngành này.

Triết lý làm vang kiếm tìm sự hoàn hảo 

Kể từ khi thành lập năm 1994, Torbreck đã cam kết tạo ra vang đỏ và vang trắng theo phong cách Rhone bằng cách sử dụng những vườn nho tuyệt vời tại thung lũng Barossa nước Úc. 

Họ tôn trọng nguồn gốc và truyền thống của khu vực này, với các cây nho được trồng từ năm 1840, bao gồm các giống như Shiraz, Grenache và Mourvédre. Torbreck tập trung vào tiết chế sự can thiệp tới mức tối thiểu để tạo ra rượu vang đậm đà và có thể lưu trữ lâu năm. 

Họ trân trọng đóng góp của những người trồng nho qua nhiều thế hệ và đã đầu tư để bảo vệ những vườn nho quý giá. Bằng việc xây dựng nhà máy rượu và dây chuyền đóng chai vào năm 2008, Torbreck đã cải thiện việc kiểm soát chất lượng. Hành trình vẫn còn dài, nhưng đội ngũ Torbreck luôn tự nhắc nhở một triết lý rằng những trái nho tốt nhất của Barossa và rượu Torbreck tốt nhất vẫn chưa được tạo ra, vì vậy phải luôn luôn cố gắng và tận tâm. 

Hương vị rượu vang Úc Torbreck Woodcutter’s Semillon 

Semillon là giống nho lâu đời tại Barossa. Đây là một trong những giống nho làm rượu vang trắng đầu tiên được những người định cư đầu tiên trồng cách đây khoảng 160 năm. Khí hậu Địa Trung Hải và quá trình canh tác cẩn thận đã tạo nên di sản của những vườn nho Semillon, góp phần tạo nên những chai vang trắng thơm ngon. 

Rượu vang Úc Woodcutter’s Semillon gợi nhớ đến các dòng rượu vang trắng thơm ngon, kết hợp hài hòa với món ăn, thường được phục vụ ở miền trung và miền nam nước Pháp. Rượu có hương thơm phức hợp từ chanh, hạnh nhân hun khói, kim ngân hoa cùng kết cấu bơ kem mịn màng. Vị rượu cân bằng với vị chua thanh tươi mát, tràn ngập hương trái quả sống động.