Giá Tốt
QUÀ TẶNGViognier là giống nho sản xuất ra những dòng vang trắng ngát hương hoa, tinh tế bậc nhất nước Pháp, có nguồn gốc từ vùng Rhône. Với sự phát triển mạnh mẽ ở những vùng đất mới như California – Mỹ, Úc… Viognier nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường và được yêu thích trên toàn cầu. Đặc biệt, việc ủ rượu trong thùng gỗ sồi giúp Viognier mang lại độ đậm đà và hương vị phong phú, tương tự như Chardonnay. Hãy cùng WINECELLAR.vn khám phá giống nho quyến rũ này!
6 Sự Thật Thú Vị Về Giống Nho Viognier
- Viognier có nguồn gốc từ vùng Rhône phía Bắc nước Pháp.
- Pháp là quốc gia sở hữu sản lượng Viognier lớn nhất trên thế giới.
- Viognier thường được pha trộn với Syrah để tăng độ phức hợp và ổn định màu sắc của rượu vang Syrah.
- Viognier có thể được sản xuất thành nhiều phong cách khác nhau, từ nhẹ nhàng đến phức hợp.
- Viognier có sản lượng thấp và rất khó trồng.
- Các nhà sản xuất thường sử dụng thùng gỗ sồi để tăng cường hương vị phức hợp cho Viognier.
Phong Cách Hương Vị Của Rượu Vang Viognier
Viognier là một giống nho đòi hỏi nhiều nắng và hơi ấm để chín và phát triển trọn vẹn. Việc cân bằng giữa hương hoa tinh tế, cấu trúc đầy đặn và nồng độ cồn cao là một thử thách lớn đối với các nhà sản xuất rượu. Tuy nhiên, với sự tâm huyết và tài năng, nhiều nhà sản xuất đã tạo ra những chai rượu vang Viognier mang hương vị vô cùng ấn tượng.
Viognier là một loại rượu vang ngát hương với những nốt hương trái cây của quýt, xoài hòa quyện cùng hoa kim ngân, hoa hồng… Những phiên bản được ủ trong thùng gỗ sồi còn mang thêm hương vani với kết cấu dày và phức hợp. Nếu bạn yêu thích những dòng rượu vang Chardonnay tròn đầy, chắc chắn sẽ thích Viognier. Mặc dù có hương thơm ngọt ngào, nhưng Viognier thường là rượu vang dry – không ngọt.
“Quyến rũ”, “gợi cảm” là những từ ngữ thường được dùng để miêu tả giống nho này. Những người yêu thích Viognier lại bị cuốn hút bởi sự đậm đà, hương hoa quyến rũ và vị trái cây chín mọng đặc trưng. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở đó, những chai rượu vang cao cấp từ giống nho này còn mang đến sự phức hợp trong hương vị, mở ra những trải nghiệm thú vị. Bạn sẽ cảm nhận được những nốt hương nhẹ nhàng của đào, mơ và hoa táo, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, khó quên.
Viognier là một lựa chọn hoàn hảo để kết hợp với các món thịt hoặc sò điệp, đặc biệt khi được biến tấu với trái cây hầm, hạnh nhân, cam quýt hoặc các thảo mộc thơm như húng quế và ngải cứu. Những hương vị tinh tế này sẽ làm nổi bật sự phong phú và sự tinh tế của rượu.
Khám Phá Rượu Vang Viognier Từ Những Khu Vực Nào?
Cựu Thế Giới (Old World)
Viognier có nguồn gốc từ vùng Rhône phía Bắc của Pháp, nơi sản xuất những chai rượu vang nổi tiếng nhất từ giống nho này. Giống nho này phát triển mạnh mẽ trên những sườn đồi dốc đứng ở khu vực quanh làng Condrieu. Condrieu chính là quê hương đích thực của giống nho này. Tại đây, một số dòng vang trắng tinh tế và thơm ngon bậc nhất nước Pháp được sản xuất hoàn toàn từ Viognier. Những vườn nho tốt nhất đều có vị trí che chắn gió và hướng Đông Nam, cho phép nho có đủ thời gian để đạt độ chín hoàn hảo, phát triển trọn vẹn hương hoa quyến rũ. Rượu vang Viognier từ Condrieu mang cấu trúc phức hợp, hương thơm tinh tế, chất vị tròn đầy với đào, mơ và hoa táo, thơm ngon ngay khi còn trẻ.
Ở vùng Rhône (và các vùng phía Nam nước Pháp), giống nho này thường được pha trộn với Marsanne và Roussanne để tạo ra một phong cách rượu vang nhẹ nhàng, mềm mại hơn; đôi khi nó cũng được lên men cùng Syrah ở Côte-Rôtie để giúp ổn định màu sắc và tạo thêm hương thơm cho rượu vang đỏ.
Tân Thế Giới (New World)
Vài thập kỷ trước, Viognier gần như không tồn tại ngoài vùng Rhône phía Bắc nước Pháp. Tuy nhiên, từ những năm 1980, nó nhanh chóng lan rộng ra các vùng trồng nho trên toàn thế giới. Những người trồng nho luôn yêu thích thử thách và giống nho khó trồng này đã tạo nên một cơn sốt khó cưỡng lại.
Nam Úc sản xuất Viognier có hương thơm theo phong cách vùng Rhône phía Bắc nước Pháp. Những chai rượu tốt nhất đến từ các khu vực gần bờ biển, nơi có khí hậu mát mẻ, mang lại sự tinh tế và thanh thoát; nhiệt độ cao đảm bảo độ chín tối ưu để nho phát triển hương vị.
Cũng có thể tìm thấy những chai Viognier tuyệt vời từ các vùng lạnh hơn ở Napa và Sonoma, California – Mỹ. Rượu ở đây vẫn thể hiện được nét đặc trưng với hương thơm nồng nàn như vùng Rhône, Pháp nhưng có thêm chút sắc thái nhiệt đới, gợi nhớ đến hương vải.
Ở Chile, vùng khí hậu mát mẻ Casablanca, rượu vang Viognier tươi mới, sảng khoái rất khác biệt so với những chai rượu có kết cấu dày hơn ở Pháp và Mỹ.
Phía Bắc New Zealand, đặc biệt là Hawke’s Bay, rượu vang Viognier có độ chua tươi mát với hương vị trái cây thơm ngon, đầy quyến rũ.
Ở Nam Phi, Viognier được sử dụng để thêm hương thơm cho rượu vang đỏ (như ở vùng Rhône, Pháp) và để tăng hương thơm và kết cấu cho rượu vang trắng. Một số nhà sản xuất làm rượu Viognier nguyên chất, sử dụng gỗ sồi để làm tròn hương vị và mang lại kết cấu cho rượu.
Từ những sườn đồi phía Bắc nước Pháp đến các vùng đất mới, Viognier đã và đang khẳng định vị thế là một trong những giống nho trắng quyến rũ nhất. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm vang trắng khác biệt – vừa nồng nàn vừa tinh tế – thì Viognier chính là lựa chọn không thể bỏ lỡ. Khám phá ngay các dòng Viognier chính hãng tại WINECELLAR.vn.
Liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0946 698 008 hoặc Fanpage WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.
