Rượu vang ý Amarone Monte
Trong khu vực này, 40% những cây nho được trồng ở đáy thung lũng và 60% ở chân đồi độ cao 180 mét trên mực nước biển, từ 120-450 mét trong khu vực Monte. Đất chủ yếu có nguồn gốc trầm tích.
PHÂN TÍCH
- Độ cồn 16.50% Vol.
- Đường sót 12.00 g/l
- Axit tổng số 5.85 g/l
- Chất khô tổng số 37.40 g/l
- pH 3.72
- Axit dễ bay hơi 0.72 g/l
VƯỜN NHO
Nằm ở cực tây của khu vực Valpolicella Classica trong khu đô thị của Sant’Ambrogio di Valpolicella (Monte) ở độ cao 440 mét trên mực nước biển. Phía Nam và Tây Nam đối mặt với những cây nho trồng thành hàng phía Đông – Tây.
- Loại đất: Độ sâu trung bình và đá trên nền đá vôi. Cỏ xanh trồng giữa những cây nho. Hệ thống tưới nhỏ giọt.
- Tuổi của cây nho trong sản xuất: 11 năm.
- Số chồi trên mỗi cây nho: 16/18.
- Mật độ trồng: 3.300 đến 4.000 cây nho trên một hecta.
- Năng suất mỗi ha: 20 hl.
GHI CHÚ THỬ NẾM
- Màu sắc: Màu đỏ ngọc hồng lựu sậm.
- Hương:Đầy tính biểu cảm và dài lâu, với hương thơm của mứt ngọt màu đỏ.
- Vị: Tròn đầy, hấp dẫn và mềm mại.
THỰC PHẨM ĐI KÈM
- Hậu vị ngọt ngào của chai Amarone này hoàn hảo khi dùng chung với các loại pho mát có vị tương phản nhau.
- Nhiệt độ phục vụ: 18O C
Xin mời xem thêm các sản phẩm rượu vang Ý cao cấp
winery: “cantinanegrar.it”
WINECELLAR.vn
Website: www.winecellar.vn
Email: info@winecellar.vn
Facebook: www.facebook.com/winecellar.vn/
Hệ thống cửa hàng: www.winecellar.vn/lien-he/
