Rượu vang hồng Tenuta Ammiraglia Aurea Gran Rose

Aurea Gran Rose – rượu vang hồng cao cấp của Tenuta Ammiraglia

Là một trong những điền trang mang sức trẻ đầy khai phá với những dự án rượu vang ấn tượng của Frescobaldi, Tenuta Ammiraglia như con tàu mũi nhọn ngày đêm đắm chìm nơi biển lớn, kiếm tìm những hương vị rượu vang tươi mới, trẻ trung, đầy cá tính.

Ý tưởng cho dòng vang hồng Aure Gran Rose được nảy nở vào một buổi sáng, khi ngắm mặt trời mọc trên những vườn nho của Tenuta Ammiraglia. Những tia nắng mong manh chiếu sáng bờ biển Maremma đã truyền cảm hứng cho Aurea Gran Rosé; loại rượu đặc trưng của điền trang. Nó đại diện cho cuộc gặp gỡ giữa biển và vườn nho, giữa Syrah và Vermentino, là bức tranh tuyệt đẹp về sự tao nhã và hài hòa của thiên nhiên.

Quy trình sản xuất rượu vang hồng Tenuta Ammiraglia Aurea Gran Rose

Rượu vang hồng Aurea được sản xuất từ những trái nho trồng ở độ cao 150 mét so với mực nước biển, trên đất sét giàu đá với hướng Nam tuyệt đẹp. Bí quyết hương vị của Aurea nằm ở thổ nhưỡng, cách quản lý vườn nho và tất nhiên là cả yếu tố con người. Nắm bắt vị trí gần biển của điền trang, Aurea được nhà sản xuất Tenuta Ammiraglia áp dụng các kỹ thuật trồng nho thường được sử dụng cho các giống nho trắng. Sự thanh lịch đặc biệt của dòng vang hồng này là kết quả của sự chăm chút kỹ lưỡng trong cả vườn nho và hầm rượu. Từ vườn nho đến hầm rượu, sự chú ý đến từng chi tiết luôn là chìa khóa để Tenuta Ammiraglia sáng tạo nên những hương vị rượu vang chất lượng, cá tính. 

Nho được thu hoạch bằng tay, với từng chùm trải qua quá trình lựa chọn nghiêm ngặt và kỹ lưỡng, bắt đầu từ ánh bình minh đầu tiên và luôn trong những giờ mát mẻ nhất trong ngày. Sau khi được thu hoạch, nho nhanh chóng được vận chuyển đến hầm rượu và đưa vào máy ép. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ được kiểm soát (17 °C) trong thùng gỗ sồi Pháp, ủ trên cặn lên men mịn. Sau đó, một lượng nhỏ nho Syrah được lựa chọn cẩn thận từ vụ thu hoạch trước (Vin de Reserve), đã trải qua quá trình lên men trắng và được ủ trong thùng gỗ trong 20 tháng được thêm vào để tạo nên sắc hồng tuyệt đẹp của rượu vang Ý Aurea Gran Rose.

Hương vị rượu vang hồng Aurea Gran Rose 2021

Rượu vang hồng Aurea Gran Rosé 2021 có màu sắc nhẹ nhàng và tinh tế được tô điểm bằng những sắc vàng hồng rực rỡ. Rượu có hương thơm phức hợp chuyển từ các nốt hương của quả mọng dại, vỏ bưởi hồng và cam, hoa đào và các loại thảo mộc Địa Trung Hải đến một kết thúc tinh tế của hạt tiêu. Vị rượu có cấu trúc đầy đặn, tươi mới, thanh lịch đầy hấp dẫn, thích hợp sử dụng để khai tiệc và thưởng thức cùng các loại thịt nướng và phô mai.