Rượu vang Ý Nipozzano Riserva 2016

Hương vị rượu vang đỏ Nipozzano Riserva 2016

Rượu vang đỏ Nipozzano Reserva 2016 bùng nổ những cá tính nổi bật của một niên vụ rượu vang hoàn hảo, mang lại sự hài hoà và sự đậm đà đầy ấn tượng. Sắc rượu lôi cuốn theo từng nhịp xoay ly, với màu đỏ ruby sắc sảo và lịch thiệp. Rượu cô đọng những hương vị dâu rừng đỏ chín, vị chua trang nhã của trái cam chanh, chút cay cay nhẹ nhàng và mùi hương của hoa vi-ô-lét lan toả làm nên sự cân bằng giữa mùi và vị. Nipozzano Reserva 2016 để lại hậu vị bền chắc và vương vấn dài lâu trong vòm họng.

Khám phá giống nho Sangiovese

Giống nho Sangiovese đã xuất hiện tại các vườn nho khắp miền Trung nước Ý hàng trăm năm, chứng kiến nhiều thế hệ gia đình làm rượu vang truyền thống tại đây. Có rất nhiều loại rượu vang khác nhau được làm từ Sangiovese, với phong cách đa dạng và hương vị phong phú vô cùng. Nhưng chỉ tới thập niên 80 của thế kỉ XX mới đây, giống nho này mới được các nhà làm rượu áp dụng kĩ thuật hiện đại để tập trung nhiều hơn cho chất lượng rượu vang của mình. Tại Tuscany, Sangiovese là giống nho duy nhất được phép dùng để làm rượu Brunello di Montalcino DOCG danh giá. Bên cạnh ấy Sangiovese còn là “xương sống” của linh hồn rượu vang đỏ Vino Nobile di Montepulciano và là thành phần chủ đạo cho dòng rượu Chianti (chiếm tới 80% tỉ lệ phối trộn).

Bên cạnh những chai vang tên tuổi, trở thành biểu tượng rượu vang của vùng hay của cả nước Ý như vừa giới thiệu, những chai rượu được gọi là “Super Tuscans” được phối trộn bởi nho Sangiovese với các giống nho từ Bordeuax, Pháp như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, và Merlot đã làm sửng sốt giới chuyên gia và người yêu rượu vang vào những năm 1970. Những chai rượu vang phá cách và không tuân theo luật lệ làm rượu của vùng này chỉ được xếp hạng IGT, ở phân hạng thấp hơn so với DOC hoặc DOCG, nhưng lại đem tới một hương vị vô cùng tuyệt vời, làm nên tên tuổi và ngày càng trở nên có giá trị trên thị trường rượu vang. Việc xếp ở phân hạng thấp hơn không có nghĩa chất lượng rượu vang thấp hơn, điều này chỉ có nghĩa rằng chai rượu vang ấy không đạt đủ các tiêu chí cần thiết để được xếp vào phân hạng ấy.

Chai vang đỏ từ nhà sản xuất huyền thoại nước Ý

Điền trang cổ kính Castello Nipozzano của nhà sản xuất rượu vang chất lượng bậc nhất nước Ý – Frescobaldi – nằm ở phía Đông Bắc của vùng Tuscany xinh đẹp, mộng mơ. Nơi đây đã làm nên tên tuổi cũng như chất lượng cho dòng rượu Nipozzano Riserva, trở thành biểu tượng của phong cách làm rượu truyền thống của vùng Tuscany.

Marchesi de’ Frescobaldi là nhà sản xuất rượu vang danh tiếng qua tám thế kỉ liên tiếp tại vùng Tuscany. Ngày này, tập đoàn này sở hữu vô số các điền trang rộng lớn và mang đến nhiều sản phẩm rượu vang chất lượng nhất thế giới tại các tiểu vùng Chianti Rufina, Montalcino, Pomino, Colli Fiorentini và Maremma. Frescobaldi sở hữu số lượng lớn những đầu rượu vang cao cấp, với những giống nho điển hình của vùng như Sangiovese và cả những giống nho quốc tế như Chardonnay.

Với lịch sử bắt đầu từ đầu những năm 1300, gia tộc Frescobaldi đã bắt đầu làm rượu vang tại điền trang Tenuta di Castigliona, nằm ở phía Tây Nam thành phố Florence xinh đẹp. Đến những năm 1400, rượu vang của Frescobaldi đã trở nên vô cùng nổi tiếng bởi giới nghệ sĩ của phong trào Phục Hưng, giáo xứ và Hoàng Gia Anh rất ưa chuộng rượu của gia đình này. Ngày nay, Frescobaldi nắm quyền quản lí của bảy điền trang trải khắp vùng Tuscany: Castello di Nipozzano, Castello di Pomino, Rèmole, Tenuta Perano, Tenuta di Castelgiocondo, Tenuta di Castiglioni và Tenuta dell’Ammiraglia.

Tìm hiểu về vùng rượu vang Chianti, Ý

Castello Nipozzano là điền trang cổ kính và sở hữu danh tiếng bậc nhất nước Ý từ nhiều thế kỉ trước. Tên gọi “Nipozzano” có nghĩa là “Không có giếng nước” để miêu tả việc thiếu hụt lượng nước thường xuyên tại khu vực này. Nhờ sự thay đổi đột phá trong phong cách làm rượu vào thời kì Phục Hưng mà rượu vang của điền trang này đã thu hút được sự quan tâm của các nghệ sĩ nổi tiếng như Donatello và Michelozzo Michelozzi. Đặc tính của thổ nhưỡng riêng biệt độc đáo đã được nhà Frescobaldi phát hiện và đầu tư 1,000 đồng florin cho dự án canh tác nho trên phần đất này vào năm 1855.

Tuy nhiên, những cây nho được trồng lại không phải là những giống nho bản địa hay quen thuộc của rượu vang Ý. Frescobaldi với tầm nhìn chiến lược đã cho trồng các luống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot, có nguồn gốc từ nước Pháp. Sau một thế kỉ chăm sóc vô cùng kĩ lưỡng, những gốc nho này đã làm nên chai vang đỉnh cao của nhà sản xuất lớn nhất nước Ý này: Mormoreto. Ngày này, điền trang Castello Nipozzano là sản xuất cả hai dòng rượu chất lượng ở cả hai phân hạng DOCG và IGT.

Chianti Rufina là một trong bảy tiểu vùng rượu vang nổi tiếng và quan trọng nhất thuộc vùng Chianti DOCG. Vùng đất nằm giáp với phần đồi phía đông của thành phố Florence, mang kiểu khí hậu lục địa làm nên giá trị tuyệt vời cho giống nho Sangiovese. Đây là vùng có diện tích nhỏ nhất trong cả bảy tiểu vùng tại Chianti, nằm ở thị trấn nhỏ bé xinh đẹp Rufina, với một bên là bờ sông Sieve, một bên là rặng núi Apennine. Với địa hình nằm xa bờ biển, trên sườn dốc cao 500 mét so với mực nước biển, Chianti Rufina sở hữa nhiều yếu tố thiên nhiên thuận lợi cho việc trồng nho.

Thổ nhưỡng tại đây chủ yếu là sỏi đá trên nền đất đá vôi pha sét, tạo nên môi trường hoàn hảo cho các gốc nho cắm rễ phát triển. Phần đất sét này có khả năng giữ nước tuyệt vời, giúp các luống nho tránh được hạn hán trong những tháng hè khô hạn. Theo luật làm rượu vang tại Chianti Rufina, các dòng vang đỏ phải có tối thiểu 70% là rượu làm từ nho Sangiovese, phần rượu còn lại có thể làm từ các loại nho như Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Merlot. Đối với Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc thì chỉ được chiếm một lượng không quá 15% trong phối trộn. Phối trộn này còn có tên gọi khác là “Chianti Blend”. Hương vị rượu Chianti Blend từ tiểu vùng Chianti Rufina này mang sự tươi ngon của quả chín, thanh lịch với cấu trúc mùi vị hài hoà, có tiềm năng lưu trữ lâu dài.

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Ý Nipozzano Riserva 2016

Để thưởng thức rượu vang Ý Nipozzano Reserva 2017 với nền rượu được làm theo phối trộn Chianti cùng món ăn, sau đây là một vài lời gợi ý từ các chuyên gia ẩm thực và đầu bếp danh tiếng. Với hương vị rượu Chianti đặc trưng của vùng Trung Ý, món thịt nướng Bistecca alla Fiorentina nổi tiếng tại vùng này sẽ làm nên sự kết hợp mang tính đại diện cho nền ẩm thực tại vùng đất này. Bên cạnh đó, món sườn lợn hấp ăn kèm đậu đen kiểu Trung Quốc có hương vị béo ngậy, ngọt bùi từ nguyên liệu chính, cũng cần một sự tươi ngon, hoà quyện của vị chua mát và vị chát nhẹ từ Nipozzano Reserva 2017. Các nhà hàng cao cấp tại Pháp lại vô cùng thành công khi phục vụ thực khách của mình món thịt vịt nướng béo ngậy ăn kèm khoai lang ngọt, và sử dụng Nipozzano Reserva 2017 để thưởng thức kèm món ăn.

Địa chỉ bán rượu vang Ý Nipozzano Riserva 2016

Nipozzano Reserva 2017 nhận được vô vàn lời khen ngợi từ các chuyên gia rượu vang hàng đầu thế giới, được yêu thích và săn đón bởi hàng triệu người yêu rượu vang trên thế giới, gặt hái được vô số giải thưởng lớn trong cuộc thi Sydney International Wine Competition, International Wine & Spirit Competition và International Wine Challenge. Hãy tới ngay các showroom của WINECELLAR.vn để sở hữu chai rượu vang đỏ chất lượng này, và khám phá thêm hơn 1,000 sản phẩm rượu vang cao cấp từ khắp nơi trên thế giới.