Rượu vang Ý Castellare Di Castellina Chianti Classico 2018

Castellare Di Castellina Chianti Classico 2018 là một dòng vang Old World mang đậm phong cách cổ điển, lưu giữ bản sắc địa phương với hương vị sâu lắng, sắc nét, cuộn trào những nốt hương cá tính từ giống nho Sangiovese và Canaiolo. Vòm miệng thoáng đưa hương hoa, hương trái quả mọng hòa quyện cùng nốt hương trầm lắng, ấm nồng của cam thảo, vani kết thúc bởi dư vị đá khoáng tươi mát, cân bằng lại hậu vị. 

Thương hiệu vang danh tiếng từ Ý Castellare Di Castellina

Castellare Di Castellina ra đời mang theo tâm huyết cháy bỏng của Paolo Panerai, ông mong muốn làm ra dòng vang Ý hảo hạng từ 100% nho bản địa dựa trên phương pháp sản xuất truyền thống vùng Tuscany. 

Góp phần tạo nên tiếng tăm vang dội của nhà sản xuất Castellare Di Castellina không thể không nhắc tới sự cống hiến tận tụy và bền bỉ của Emile Peynaud với kỹ thuật ủ gỗ tiên tiến, tạo ra những chai rượu vang ngon thứ thiệt được công nhận trên trường quốc tế. Câu chuyện lịch sử chứa đựng bài học kinh nghiệm sâu sắc, tận dụng triệt để hai yếu tố truyền thống và hiện đại để gặt hái trái ngọt trên mảnh đất đầy thách thức. 

Vườn nho của tương lai

Castellare Di Castellina được ví như trái tim của Chianti Classico trải dài trên 80 ha đất, trong đó có 20 ha đất dành cho cây olive. Vườn nho vươn mình đón nắng từ hướng Đông Nam, ở đó có lượng ánh sáng mặt trời, chất đất và hệ thống thoát nước phù hợp giúp cây nho sinh trưởng một cách thuận lợi. Nhà sản xuất cam kết không sử dụng bất kỳ chất hóa học nào tại vườn nho, thể hiện triết lý làm vang phát triển bền vững, cho phép sản xuất dòng vang organic chất lượng đến tay người yêu vang. 

Triết lý ấy cũng được phản ánh rõ nét trên nhãn chai, hình ảnh những loài chim quý hiếm xuất hiện trên thân chai, thay đổi theo từng niên vụ, nhằm chỉ ra thực trạng số lượng các loài chim giảm sút do hoạt động làm dụng thuốc diệt cỏ trong vườn nho.

Phân biệt DOCG, DOC, IGT 

1. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

DOCG là phân hạng cao nhất trong bảng phân loại rượu vang Ý, được sử dụng để xác định chất lượng rượu vang Ý nói chung. Danh hiệu DOCG không chỉ đảm bảo rằng rượu vang được sản xuất trong khu vực được cấp chứng nhận DOCG, mà còn có tác dụng nâng cao chất lượng của tất cả các loại rượu vang được sản xuất trong toàn lãnh thổ Ý.

2. DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Mỗi chai rượu phải đảm bảo sản xuất theo quy định vô cùng nghiêm ngặt nhưng bớt nghiêm ngặt hơn DOCG.

3. IGT (Indicazione Geografica Tipica)

Thuộc phân hạng cuối cùng trong bảng phân loại rượu vang Ý, tuy nhiên không phải dòng vang nào có nhãn IGT cũng đều có chất lượng thấp. Hiện tại, những chai vang Super Tuscan chất lượng nhất tại Ý dán nhãn IGT. 

Hương vị rượu vang đỏ Castellare Di Castellina Chianti Classico 2018

Rượu vang đỏ Castellare Di Castellina Chianti Classico 2018 là một dòng vang Old World mang đậm phong cách cổ điển, lưu giữ bản sắc địa phương với hương vị sâu lắng, sắc nét, cuộn trào những nốt hương cá tính từ giống nho Sangiovese và Canaiolo. Ánh nhìn tập trung vào sắc đỏ ruby huyền ảo, từng lớp rượu sóng sánh, nối tiếp nhau chạy quanh bầu ly pha lê. Vòm miệng thoáng đưa hương hoa, hương trái quả mọng hòa quyện cùng nốt hương trầm lắng, ấm nồng của cam thảo, vani kết thúc bởi dư vị đá khoáng tươi mát, cân bằng lại hậu vị. 

Đánh giá từ chuyên gia

• Vinous 92/100
• Wine Spectator 90/100
• JamesSuckling  91/100