Rượu vang ngọt Chateau Roumieu 2016

Bật mí lý do rượu vang đến từ Sauternes có mức giá cao

Sauternes nằm cách thành phố Bordeaux xinh đẹp 60km về phía Nam, được mệnh danh thủ phủ của dòng vang ngọt với chất lượng vượt trội, mang theo câu chuyện lịch sử lâu đời. Một trong những thách thức và tiềm ẩn đầy rủi ro là hoạt động để nho chín tự nhiên trên cây dưới sự tác động của mưa đá, sương giá…

Những “chuyên gia” chịu trách nhiệm thu hoạch với kỹ năng thành thục, có thể phân biệt đâu là trái nho chứa nấm botrytis được trả mức lương cao gấp đôi để thực hiện công đoạn quan trọng bậc nhất trong quá trình tạo ra dòng dessert wine từ Sauternes. Cuối cùng, rượu được ủ trong những thùng gỗ sồi cao cấp kéo dài trong khoảng thời gian từ 18 đến 36 tháng

Botrytis – loại nấm đặc biệt làm nên tên tuổi dòng vang ngọt Sauternes trứ danh

Quy trình sản xuất rượu vang ngọt tại Sauternes hoàn toàn phụ thuộc vào loại nấm đặc biệt Botrytis. Loại nấm đặc biệt này sinh trưởng theo chiều hướng có lợi cho cây nho tại những vùng đất có nhiều sương mù, độ ẩm cao vào ban ngày và nhiều nắng ấm vào chiều để hong khô kịp thời những trái nho khỏe mang nấm Botrytis khỏe mạnh trước khi chúng trở thành thứ vô giá trị, có mùi chua và khó chịu. Quá trình này được lặp đi lặp lại trong một số tuần, nho dần được làm khô, đồng thời giảm lượng nước và cô đặc lượng đường trong trái nho. 

Hương vị rượu vang ngọt Chateau Roumieu 2016

Một dòng vang ngọt mê đắm hàng biết bao trái tim người hâm mộ, nổi bật sắc vàng rực rỡ cùng hương trái mơ khô, cuộn trào hương đào chín mọng nước, mật ong ngọt ngào. Vị ngọt sánh quyện ôm trọn lấy vòm miệng bung tỏa những tầng hương quyến rũ bất ngờ. Từng giọt rượu chắt chiu bao tâm huyết, nỗ lực của nhà sản xuất chắc chắn sẽ không làm bạn thật vọng.

Với lịch sử nhiều năm phát triển sản phẩm rượu vang nhập khẩu lên đến hơn 2000 loại rượu vang từ nhiều nước trên thế giới, WINECELLAR.vn tự hào là đơn vị uy tín và chuyên nghiệp trong việc tư vấn lựa chọn những mẫu mã và sản phẩm quà tặng rượu vangcho hàng trăm doanh nghiệp lớn nhỏ và hàng ngàn người tiêu dùng trên toàn quốc. 

WINECELLAR.vn gợi ý top 3 chai ngọt đáng thử 

• Chateau Rieussec 2010
• Chateau Roumieu 2016 / 2017
• Ornus dell’Ornellaia 2017