Rượu vang Pháp Chateau Latour 2012

Điền trang danh giá Château Latour – Tinh túy từ sự kỳ công 

Lịch sử của Château Latour bắt nguồn từ rất lâu kể từ khi tòa tháp kiên cố ở giáo xứ Saint Maubert được xây dựng vào năm 1331. Những dòng vang của Château Latour được sản xuất từ ​​thế kỷ 16, nhanh chóng tạo được tiếng vang bởi chất lượng vượt trội. Sau nhiều chủ thừa kế liên tiếp, François Pinault đã mua lại điền trang vào năm 1993, thổi một luồng gió mới cho Château Latour. Năm 1998, Frédéric Engerer được bổ nhiệm làm Giám đốc, luôn nỗ lực tìm kiếm sự xuất sắc trong hương vị vang, cải tạo toàn bộ hầm, máy móc sản xuất, nâng cao chất lượng, đem lại những dòng vang Château Latour được cả thế giới ngưỡng mộ.

Rượu vang từ Château Latour được đánh giá cao về hương vị đậm chất truyền thống và sự ổn định chất lượng trong số 5 First Growth (Premier Cru) của bảng xếp hạng danh giá Grands Crus Classés en 1855 Médoc & Sauternes ở Bordeaux. 

Rượu vang Pháp Château Latour – Tinh hoa từ thổ nhưỡng 

Dòng “Grand Vin” được tuyển chọn từ những trái nho chất lượng tốt nhất của một niên vụ, từ 47 héc-ta ruộng nho được xếp hạng ngay quanh điền trang, trên thềm đồi thấp gần bờ của nhánh sông Gironde. Tầng đá sỏi gravel của Château Latour sâu đến 7m, đặc biệt sâu so với các điền trang khác bên bờ Trái Bordeaux, đem lại thổ nhưỡng khác biệt và hương vị rượu rắn rỏi, đầy đặn, mạnh mẽ và cô đọng.

Trên thổ nhưỡng ấy, Latour đã chia ra thành nhiều mẫu đất nhỏ khác nhau để quản lý, với phương pháp canh tác tỉ mỉ, hệ sinh thái bao quanh được đầu tư phong phú, mỗi mảnh ruộng nho được đưa vào 1 vại rượu để kiểm soát chất lượng và hương vị riêng, rượu được ủ 100% trong thùng gỗ sồi mới. Sự tỉ mỉ và kì công ấy làm nên phong vị của dòng vang bậc nhất, đậm đà, mạnh mẽ, sắc nét, cấu trúc đầy đặn ẩn chứa những tầng lớp hương vị phức hợp, cô đọng.

Hương vị rượu vang đỏ Château Latour 2012 

Niên vụ 2012, cây nho bắt đầu thời kỳ sinh trưởng khá muộn, được đánh dấu bằng những cơn mưa mùa xuân và sau đó là thời kỳ khô hạn kéo dài vào cuối mùa. Có ít mưa hơn bình thường trong 5 tháng mùa đông và nhiệt độ ôn hòa ngoại trừ nửa đầu tháng 2 cực kỳ lạnh. Những điều kiện thời tiết khô và nóng vừa phải trong mùa hè đảm bảo quá trình chín chậm có lợi cho nồng độ rượu vang. Mùa vụ thu hoạch được ghi nhận với những trái nho đạt độ chín ở chất lượng tốt, thuận lợi cho một mẻ vang niên vụ 2012 đầy hứa hẹn. 

Thưởng thức rượu vang đỏ Château Latour 2012, rượu mang đến sắc đỏ tím đậm. Thử rượu thấy chất vị đậm đà, phức hợp với hương vị nồng nàn của trái cây chín mọng từ anh đào, mâm xôi đến hương hoa violet, hoa hồng khô. Chất vị rượu vang bóng bẩy, tươi mới, để lại hậu vị kéo dài với dư vị cay, thơm vô cùng tròn trịa và ấn tượng. Rượu thể hiện khả năng lưu trữ trong nhiều thập kỷ với nhiều tầng hương phức hợp và tinh tế.