Rượu vang Pháp Château Fleur Cardinale 2009

Chateau Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2009 – Phong vị quyến rũ từ Saint Emilion

Château Fleur Cardinale là một trong những điền trang sản xuất rượu vang Pháp chất lượng cao nhất Saint Émilion, thuộc sở hữu của gia đình Dominique Decoster từ năm 2001. Cùng với sự đồng hành của chuyên gia rượu vang hàng đầu Jean-Luc Thunevin, gia đình Decoster đã không ngừng cải tiến chất lượng rượu vang, từ việc chăm sóc cây nho không sử dụng hoá chất, đến việc xây dựng lại cơ sở làm rượu. Niên vụ 2009 là một trong những niên vụ ấn tượng của Chateau Fleur Cardinale, sau hơn 1 thập kỷ ngủ yên trong chai, nay đã sẵn sàng để được thức tỉnh và chinh phục mọi trái tim yêu vang. Từng làn rượu vang đỏ lan tỏa hương trái quả mọng ngọt ngào quyện cùng các nốt hương hoa quý phái, tinh khiết. Chất vị đậm đà, dày dặn, vị chát nhung lụa, thoảng hương cam thảo ấm áp, cuốn theo dư vị hấp dẫn, đầy lưu luyến.

Tìm hiểu về giống nho Merlot của Bordeaux

Merlot là giống nho có màu xanh đậm, được sử dụng đồng thời trong việc sản xuất rượu vang Merlot và pha trộn cùng các giống nho khác để tạo nên những dòng vang Bordeaux Blend cổ điển. Giống nho rượu vang đỏ này có mối quan hệ chặt chẽ với vùng Bordeaux và phía tây nam nước Pháp. Đây là giống nho được trồng phổ biến nhất ở Saint-Emilion và Pomerol. Các nghiên cứu về di truyền học của Merlot cho thấy giống nho này liên quan chặt chẽ đến Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon, vì vậy các giống nho này thường được phối trộn chung với nhau trong các dòng Bordeaux Blend truyền thống. Rượu vang Merlot thường có màu tím với hương vị đậm đà, độ chát mịn mượt, hương vị gỗ sồi mạnh mẽ, nhiều hương quả mận và quả việt quất. Đặc biệt với các dòng vang Merlot của Bordeaux, nho thường được thu hoạch sớm để giữ lại vị chua thanh thoát và những đặc tính tươi trẻ của nho đem lại chất vị vang mịn mượt, quyến rũ, lan tỏa hương vị trái cây tươi trẻ, sống động.

Khám phá 10 điều thú vị về rượu vang Saint Emilion

• Saint Emilion là vùng rượu vang duy nhất ở Bordeaux cập nhật bảng phân loại rượu vang mỗi 10 năm/lần.
• Saint Emilion là vùng rượu vang đầu tiên xuất khẩu rượu vang sang nước ngoài. Saint Emilionlà vùng sản xuất vang lâu đời nhất tại Bordeaux từ thời La Mã cổ đại.
• Merlot và Cabernet Franc là 2 giống nho quan trọng nhất được sử dụng để sản xuất rượu vang ở Saint Emilion.
• Saint Emilion là quê hương của một trong những ngôi làng làm rượu đẹp nhất thế giới.
• Saint Emilion còn là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất ở Bordeaux với 5565 ha trồng nho, quê hương của hơn 800 nhà trồng nho và làm vang.
• Saint Emilion là vùng thu hoạch nho muộn nhất tại Bordeaux. Những điền trang hàng đầu ở Saint Emilion có thổ nhưỡng nhiều đá vôi và đất sét.
• Một số điền trang còn sở hữu thổ nhưỡng giàu đất cát và sỏi.
• Mỗi năm, sản lượng rượu vang Saint Emilion chiếm khoảng 4% sản lượng rượu vang đỏ ở Bordeaux.
• Saint Emilion còn sản xuất một số dòng rượu vang trắng không ngọt, được dán nhãn và bán dưới dạng rượu vang Bordeaux Blanc.