Rượu Vang Argentina Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard Cabernet Franc 2019

Niên vụ 2019 của rượu vang Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard Cabernet Franc 2019

2019 là một năm nở rộ với vùng rượu vang Mendoza, Argentina. Sau hai mùa nho mát mẻ, nhiều mưa vào năm 2016 và 2017, nhà sản xuất El Enemigo đã thành công thu về một niên vụ khô ráo, nhiều nắng và năng suất ổn định tại tất cả các vườn nho.

Thông tin về vườn nho El Cepillo

El Cepillo là một trong những vườn nho nằm ở khu vực cực Nam của  Gualtalary, nơi hứng chịu khí hậu khắc nghiệt nhất tại Argentina. Cảnh quan sa mạc Andean hiện diện một cách sống động ở El Cepillo, đặc trưng bởi hình ảnh những cây keo và đá chịu sự ảnh hưởng của những cơn gió mát từ trên núi thổi xuống, biến El Cepillo trở thành một trong những nơi lạnh lẽo nhất tại thung lũng Uco. Tại El Cepillo, nho được trồng ở độ cao 1.300 mét so với mực nước biển, với mật độ trung bình khoảng 8.000 cây trên một hecta và Cabernet Franc và Malbec là hai giống nho chủ yếu.   

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard Cabernet Franc 2019

Rượu vang đỏ Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard Cabernet Franc 2019 là thành quả từ quy trình sản xuất công phu của đội ngũ làm vang tại El Enemigo. Những trái nho được bồi đắp bởi thổ nhưỡng đá vôi, được thu hoạch tỉ mỉ trước khi được chuyển lên men trong thùng gỗ sồi ở nhiệt độ 26°C. Nho sau đó được ngâm lạnh trong 5 ngày, sau đó được lên men trong thùng gỗ sồi trong thời gian từ 23 đến 26 ngày, với 30% số nho được lên men là nho nguyên chùm. Giống như nhiều dòng vang đỏ khác tại El Enemigo, mỗi chai Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard Cabernet Franc 2019 sẽ trải qua quá trình ủ 15 tháng trong các thùng gỗ cỡ lớn nhằm chạm đến hương vị đỉnh cao nhất trước khi đến được tay khách hàng am hiểu. 

Hương vị rượu vang Argentina Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard Cabernet Franc 2019

Thổ nhưỡng đất đá vôi giàu canxi và độ cao 1.300 mét so với mực nước biển của vườn nho El Cepillo đã mang đến cho rượu vang Argentina Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard Cabernet Franc 2019 những nốt hương vị đặc biệt. Cùng với quá tình ủ kéo dài 15 tháng trong thùng gỗ sồi, đội ngũ làm vang tại El Enemigo đã thành công trong việc tạo nên một dòng vang đỏ Cabernet Franc đậm đà, mạnh mẽ. Rượu mang đến cảm nhận tinh tế của quả mọng đỏ, được nâng lên và làm phức hợp hơn nhờ nốt hương thảo dược tươi mát. Thử rượu cảm nhận vị chua sống động, kéo dài đến hậu vị rượu và đọng lại cảm giác sảng khoái và thanh lịch. Một dòng vang đỏ phức hợp, phù hợp để trở thành quà tặng doanh nghiệp dịp cuối năm 2023.