Markus Molitor – Đỉnh Cao Hương Vị Riesling Đức Từ Những Sườn Đồi Mosel

Khi nhắc đến Riesling Đức, hiếm có nhà sản xuất nào thể hiện tinh thần theo đuổi sự hoàn hảo một cách trọn vẹn như Markus Molitor. Nổi tiếng với sự tỉ mỉ trong từng khâu canh tác và sản xuất rượu vang, Molitor đã tái định nghĩa những gì được cho là đỉnh cao của Riesling vùng Mosel, tạo nên những chai vang hảo hạng, cấu trúc phức hợp và tiềm năng lưu trữ lâu dài.

Markus Molitor – Nhà Làm Vang Đầy Hoài Bão

Khi mới ở độ tuổi đôi mươi, Markus Molitor đã bắt đầu tiếp quản điền trang của gia đình. Ở thời điểm đó, ông đã có một tầm nhìn và định hướng tương lai rõ ràng với nghề làm rượu vang. Ông là người luôn theo đuổi chủ nghĩa hoàn mỹ cũng như khao khát đưa hương vị Riesling trứ danh của Mosel quay lại thời kỳ hoàng kim. Hiểu được những giá trị to lớn mà ông cha đã vun trồng qua 7 thế hệ, ông – thế hệ thứ 8, tự mình gánh vác trọng trách giữ gìn chất lượng cho rượu vang của gia đình, đảm bảo yếu tố thổ nhưỡng được chắt chiu vào hương vị vang một cách tốt nhất.

Trong suốt 40 năm sự nghiệp, Markus Molitor đã tạo nên hàng loạt những thành tích đáng ngưỡng mộ cho điền trang như 14 lần rượu vang Markus Molitor đạt 100 điểm Robert Parker, hơn 200 dòng vang Đức từ Markus Molitor được đánh giá hơn 90 điểm từ Wine Advocate. Những kiệt tác vang ra đời từ phương châm làm vang tinh tế của nhà làm vang này đã được giới sành vang vinh danh với cái tên đặc biệt là “Gesamtkunstwerk” – chuẩn mực cao nhất của nghệ thuật sáng tạo.

Markus Molitor – Chuẩn Mực Cao Nhất Trong Nghệ Thuật Sáng Tạo

Trải qua hơn 35 năm, sau những nỗ lực không ngừng phát triển, từ một vườn nho rộng 1.5 héc-ta, điền trang đã nhân rộng diện tích lên nhiều lần, với tổng diện tích các vườn nho tới 120 héc-ta. Markus Molitor giờ đây đã trở thành nhà sản xuất rượu vang tư nhân lớn nhất vùng Mosel, Đức. 75% vườn nho thuộc phân hạng Grand Cru (cấp cao nhất của phân hạng rượu vang) ở vùng trung lưu con sông Mosel, cùng 25% diện tích ruộng còn lại nằm ở khu vực sông Saar.

Tất cả các ruộng nho của Markus Molitor đều có chung hai đặc điểm quan trọng nhất: một là vị trí nằm trên sườn đồi dốc, giúp rễ cây thoát nước và đón nắng tốt hơn, hai là tuổi cây nho trung bình rất lớn, có những gốc nho cổ tới 100 năm tuổi. Chính hai yếu tố này mà việc thu hoạch nho buộc phải thực hiện thủ công hoàn toàn bằng tay để đảm bảo chất lượng tuyệt đối cho từng trái nho.

Thành công của Molitor không chỉ đến từ những vườn nho thượng hạng mà còn nhờ sự tỉ mỉ trong từng chi tiết. Từ việc thu hoạch bằng tay vào đúng thời điểm chín tối ưu, cho đến quá trình ủ vang trong các loại thùng đa dạng như amphora, bể xi măng hình trứng, và thùng gỗ trung tính – mọi quyết định đều được Molitor đưa ra với cam kết tuyệt đối về chất lượng.

Tại hầm rượu của Markus Molitor, rượu vang được lên men tự nhiên và ủ trong những thùng gỗ sồi lớn, hoàn toàn không sử dụng chất lọc, enzyme, nấm men nuôi cấy hay bất kỳ biện pháp can thiệp nào khác. Hầm rượu cổ ba tầng được khoét sâu vào lòng đá phiến của sườn đồi, mang lại điều kiện lý tưởng với khí hậu mát mẻ và độ ẩm ổn định quanh năm. Tại đây, rượu vang có thể lên men một cách chậm rãi và thuần theo sự dẫn dắt của tự nhiên. Sau khi lên men, rượu được tiếp tục ủ với bã men trong nhiều tháng để phát triển độ mượt mà và cấu trúc tròn đầy.

Mosel – Vùng Đất Của Những Huyền Thoại

Thung lũng Mosel với những triền đồi dựng đứng và lớp đất đá phiến đặc trưng, là một trong những vùng trồng nho thách thức nhất nhưng cũng xứng đáng để đầu tư nhất trên thế giới. Vườn nho của Markus Molitor nằm tại những vị trí ưu tú bậc nhất của vùng trung Mosel và Saar, sở hữu những vườn nho huyền thoại như Bernkasteler Doctor, Erdener Prälat và Scharzhofberger. Những vườn nho này nổi tiếng với giá trị lịch sử lâu đời và terroir độc nhất vô nhị. Đây chính là nền tảng tạo nên các tuyệt phẩm rượu vang của Molitor.

Markus Molitor – Đỉnh Cao Hương Vị Riesling Đức

Từ vườn nho huyền thoại Bernkasteler Doctor đến những biểu tượng như Erdener Prälat và Scharzhofberger, các tuyệt tác của Molitor chính là những bài học đỉnh cao về nghệ thuật thể hiện terroir trong từng giọt rượu.

Triết lý làm vang của Molitor giản dị nhưng đầy kiên định: tạo ra những chai rượu phản ánh bản sắc thuần khiết của từng vườn nho, mỗi chai là sự kết tinh của những triền đồi dốc đứng, đất đá phiến đặc trưng và vi khí hậu độc nhất vô nhị của thung lũng Mosel và Saar Valley. Molitor đã cho ra đời bộ sưu tập đa dạng, từ những chai Riesling không ngọt cho đến những chai Auslese ngọt ngào đầy mê hoặc, tất cả đều nhận được đánh giá cao từ giới mộ điệu và sự yêu mến đặc biệt từ các nhà sưu tầm trên toàn thế giới.

Với các nhà sưu tầm, sức hấp dẫn của những chai vang Riesling từ Molitor không chỉ nằm ở chất lượng vượt trội, mà còn ở khả năng kể chuyện đặc biệt của chúng. Mỗi niên vụ là một bức tranh sống động về những thử thách và thành tựu của năm đó, và mỗi chai vang là một cánh cửa mở ra tâm hồn của vùng Mosel.

Danh tiếng của Molitor được khẳng định qua 21 lần nhận điểm số tuyệt đối 100/100 từ The Wine Advocate, trong đó có 9 lần dành cho những chai vang dry (không ngọt) và 11 lần cho những tuyệt phẩm vang ngọt đầy mê hoặc.

Vì Sao Markus Molitor Xứng Đáng Có Mặt Trong Bộ Sưu Tập Của Tín Đồ Sành Sỏi?

Những chai Riesling dry của Markus Molitor không chỉ đơn thuần là rượu vang, mà là sự kết tinh của thời gian, của terroir độc bản và nghệ thuật chế tác vang bậc thầy. Với cấu trúc phức hợp sâu sắc cùng khả năng phát triển tuyệt vời theo năm tháng, chúng khẳng định vị thế vượt trội trong thế giới vang trắng. Được các chuyên gia đánh giá xuất sắc và sánh ngang với những Grand Cru lừng danh của Bourgogne, Markus Molitor đã ghi tên mình vào hàng ngũ những nhà làm vang xuất sắc hàng đầu.

Đối với các nhà sưu tầm, những chai vang này không chỉ mang lại sự thỏa mãn ngay khi thưởng thức, mà còn là lời hứa hẹn của những giá trị bền lâu theo thời gian. Như Stephan Reinhardt từng nhận định: “Kiên nhẫn là điều răn đầu tiên” khi nói về rượu vang của Molitor – và phần thưởng dành cho sự chờ đợi ấy luôn là những trải nghiệm đặc biệt ấn tượng.

Markus Molitor không chỉ đơn thuần là một nhà sản xuất rượu vang; ông là người kể chuyện bằng chính những gì tinh túy nhất từ thiên nhiên và truyền thống gia đình. Qua từng chai Riesling, người yêu vang trên khắp thế giới có thể cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của vùng Mosel, từ độ dốc cheo leo tới sự dày công của con người. Molitor đã và đang vẽ nên một chương mới cho lịch sử rượu vang Đức, vững vàng trên đỉnh cao với niềm đam mê không giới hạn và sự cam kết tuyệt đối với chất lượng.

Liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0946 698 008 hoặc Fanpage WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.