Giá Tốt
QUÀ TẶNGKhi nhắc đến Malbec, đa phần người yêu vang sẽ nghĩ ngay đến Argentina – đất nước đã đưa giống nho này tỏa sáng trên bản đồ rượu vang thế giới. Thế nhưng ít ai nhớ rằng Malbec vốn có quê hương tại Pháp, cụ thể là vùng Cahors. Hành trình hồi sinh Malbec tại nơi nó ra đời đang thu hút sự chú ý của giới mộ điệu, với sự góp mặt của những tên tuổi lớn từng chinh phục thành công Malbec ở Argentina.
Malbec: Giống Nho Pháp Chinh Phục Argentina
Mặc dù Malbec là giống nho đã đưa rượu vang Argentina lên bản đồ thế giới, nhiều người yêu vang lại quên mất rằng đây thực chất là một “giống nho nhập cư” từ Pháp. Michel Pouget (người Pháp) đã mang giống nho này đến Argentina vào năm 1853 theo yêu cầu của Tổng thống nước này, và kể từ đó Malbec đã tìm được mảnh đất mới trên khắp
Argentina, đặc biệt là tại những vườn nho khô ráo ở độ cao ấn tượng tại Mendoza. Dù ở quê nhà Pháp, Malbec thường bị lu mờ trước những dòng vang đỏ nổi tiếng của Bourgogne và Bordeaux (nơi hầu hết diện tích trồng Malbec đã bị thiệt hại nặng do sương giá năm 1956), các nhà làm vang ở Cahors, phía tây nam nước Pháp, vẫn tiếp tục sản xuất những chai Malbec xuất sắc.
Những “Nhà Tiên Phong” Hồi Sinh Malbec ở Cahors
Dù có không ít chuyên gia nổi tiếng trong thế giới rượu vang, nhưng chỉ một số rất hiếm hoi thực sự sở hữu kinh nghiệm sâu rộng ở cả hai “thánh địa Malbec” — Mendoza (Argentina) và Cahors (Pháp). Nổi bật trong số đó là hai tên tuổi lừng danh: Paul Hobbs và Michel Rolland, những người được ví như “đặt một chân ở Mendoza, một chân ở Cahors”.
Paul Hobbs, ngoài việc tạo dựng danh tiếng toàn cầu với dòng Cobos Malbec từ Mendoza, còn khiến giới yêu vang ngưỡng mộ khi hợp tác cùng nhà làm vang Pháp Bertrand Gabriel Vigouroux để khai sinh ra Crocus – một nhãn hiệu Malbec Pháp đầy ấn tượng từ Cahors.
Michel Rolland, bậc thầy tư vấn rượu vang tầm cỡ thế giới, đã dành hơn ba thập kỷ gắn bó với Malbec ở cả hai bờ đại dương: từ Château Lagrézette tại Cahors đến 8 nhà máy rượu danh tiếng ở Argentina như Bodega Monteviejo, Cuvelier Los Andes và Mariflor. Tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong dự án tâm huyết của ông mang tên Clos de Los Siete.
Hai Vùng Đất, Hai Phong Cách Malbec Hoàn Toàn Khác Biệt
Cùng là những chuyên gia gắn bó mật thiết với cả Malbec Argentina và Malbec Pháp, Paul Hobbs và Michel Rolland đều đồng tình rằng: mặc dù Mendoza và Cahors đều sở hữu kiểu khí hậu lục địa – mùa đông lạnh, mùa hè nóng, không giáp biển lớn – nhưng ngoài giống nho Malbec, hai vùng này gần như chẳng có điểm chung nào đáng kể.
Cahors từng nổi tiếng sau Thế chiến II với những chai vang mang phong cách mộc mạc, đậm vị chát. Michel Rolland cho rằng điều này phần lớn bắt nguồn từ giai đoạn mà nhiều nhà sản xuất tập trung vào sản lượng hơn là chất lượng – một tình trạng không hiếm gặp trong quá trình chuyển mình của nhiều vùng vang truyền thống. Paul Hobbs thì thẳng thắn hơn, ông cho rằng khu vực này vẫn còn rất nhiều vấn đề.
Tại Pháp, Malbec còn được biết đến với tên gọi Cot hoặc Auxerrois, và hiện nay thường được mô tả là mang phong cách thanh lịch, tinh tế hơn – đại diện cho “old-world style” – so với những chai Malbec mạnh mẽ, nồng nàn từ Argentina. Theo Rolland, điểm khác biệt lớn nhất đến từ độ chín của nho khi thu hoạch. Khí hậu nóng và khô của Mendoza cho phép nho tích lũy lượng đường cao tới 235 gram/lít, trong khi tại Cahors, nhất là những năm mưa nhiều, mức đường đôi khi chỉ đạt khoảng 170 gram/lít. Chính vì vậy, vai trò của người làm vang, đặc biệt là khả năng nhận biết và khai thác tối đa tiềm năng của nho trở nên đặc biệt quan trọng. Đây cũng chính là thế mạnh đã làm nên tên tuổi của Michel Rolland tại bất kỳ vùng đất nào ông đặt chân đến.
Cahors – Một Khu Vực Giàu Tiềm Năng Nhưng Nhiều Thăng Trầm
Dù không thực sự bị ấn tượng với những chai vang ông nếm thử trong lần đầu đến Cahors, nhưng Paul Hobbs vẫn nhìn thấy tiềm năng to lớn của vùng đất này. Điều khiến ông bị cuốn hút chính là chất lượng thổ nhưỡng, thứ khiến ông liên tưởng đến những vùng đất danh giá của Bourgogne. Bên cạnh đó, địa hình đa dạng của Cahors, từ những cao nguyên cao ráo đến những thửa ruộng bậc thang uốn lượn quanh sông Lot, dòng sông chảy ra Đại Tây Dương, mang đến vô số hướng nắng và vi khí hậu khác nhau, mở ra cơ hội tuyệt vời để khai phá bản sắc rượu vang địa phương.
Ở bên kia bán cầu, rượu vang Argentina bắt đầu bước ra thị trường quốc tế từ những năm 1990, cùng thời điểm điệu tango và văn hóa Argentina dần được yêu thích khắp thế giới. Khi ấy, Argentina gần như chưa có dấu ấn trên bản đồ rượu vang quốc tế, đây là một “lợi thế” đặc biệt theo Hobbs, vì họ không phải gánh trên vai những định kiến hay di sản nặng nề từ quá khứ. Ngược lại, Cahors, với lịch sử kéo dài hàng thế kỷ, lại bị kìm hãm phần nào bởi vị thế mờ nhạt so với những tên tuổi lớn như Bordeaux. Mối quan hệ thương mại ưu ái giữa Bordeaux và Anh, cùng quyền kiểm soát các tuyến đường biển, đã khiến Cahors rơi vào một “vòng xoáy tụt dốc” kéo dài qua nhiều thế hệ. Theo Hobbs, chỉ đến thời điểm ông đặt chân đến Cahors, vùng đất này mới thực sự có những chuyển biến tích cực, nhờ vào làn sóng đầu tư mạnh mẽ từ những nhân vật lớn như Alain Dominique Perrin, chủ sở hữu Château Lagrézette.
Malbec Cahors: Một Trải Nghiệm Vang Châu Âu Đầy Khác Biệt
Nếu Malbec Argentina nổi bật với chất rượu mượt mà, khoáng đạt và tràn đầy năng lượng, thì Paul Hobbs lại nhận thấy Malbec từ Cahors mang một vẻ đẹp hoàn toàn khác: “tiết chế hơn, đúng với phong cách châu Âu mà nhiều người vẫn hình dung, khi trái nho được thể hiện một cách vô cùng tinh tế”. Từ hương vị trái cây đến cấu trúc, mọi yếu tố đều tạo nên một trải nghiệm thưởng thức khác biệt rõ rệt. Không chỉ vậy, trong khi Malbec Argentina thường đã sẵn sàng để uống ngay khi còn trẻ, Paul Hobbs khuyên rằng những chai Malbec từ Cahors cần thêm thời gian để thực sự “bật lên” hết tiềm năng của mình và sự kiên nhẫn ấy chắc chắn sẽ được đền đáp xứng đáng.
Điều đã đưa Paul Hobbs đến với Cahors ban đầu chính là danh tiếng “cái nôi của giống nho Malbec” – một thông điệp mà UIVC (Hiệp hội Rượu vang Cahors) đã kiên trì quảng bá suốt hơn 15 năm qua. Khi Malbec Argentina bùng nổ trên toàn cầu, giới làm vang tại Cahors cũng không bỏ lỡ cơ hội nhắc nhở thế giới rằng nếu không có những gốc nho được mang sang Argentina năm 1853, sẽ chẳng bao giờ có câu chuyện vang Malbec huy hoàng như ngày nay. Nhờ sức hút của những tên tuổi lớn như Michel Rolland và Paul Hobbs, cùng với nỗ lực cải tiến không ngừng của các nhà rượu địa phương, Malbec Cahors đã và đang dần lấy lại hào quang.
Với những ai yêu thích Malbec Argentina hay các dòng vang đỏ đậm đà khác, Malbec từ Cahors chắc chắn là một hành trình thú vị đáng khám phá. Đây không phải là cuộc cạnh tranh hơn thua, mà đúng như lời Rolland khẳng định: “Ngày nay, với kỹ thuật canh tác phù hợp và điều kiện khí hậu thuận lợi, chúng ta có thể tạo ra những chai Malbec tuyệt vời cả ở Cahors lẫn Argentina”.
Nếu bạn muốn trải nghiệm sự tinh tế của Malbec Cahors, WINECELLAR.vn hiện đang có sẵn các dòng Malbec từ Cahors của thương hiệu Crocus, với phong cách đầy khác biệt và hương vị đặc trưng. Crocus là dự án độc đáo, mang đậm dấu ấn phong cách của Paul Hobbs cùng với Vigouroux – Một gia đình sản xuất vang lâu đời tại Cahors. Một chuyên gia về giống nho Malbec cùng với gia đình có kinh nghiệm hơn 150 sản xuất vang Malbec tại Pháp đã bắt tay, nỗ lực mang hào quang trở lại cho giống nho này tại nơi khai sinh ra nó. Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu những chai rượu vang chất lượng này để thưởng thức hoặc làm quà tặng đặc biệt cho những người yêu vang!
Liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0946 698 008 hoặc Fanpage WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất.
