Khám phá vùng rượu vang Lodi, California phần II

5/5 - (1 bình chọn)

Khám phá vùng rượu vang Lodi, California phần II

Hãy cùng khám phá tiếp những điều thú vị về rượu vang Lodi, California trong phần tiếp theo này.

Những cây nho cổ tại Lodi

Khi đến vùng Lodi, bạn có thể tìm thấy nhiều cây nho cổ, được trồng lâu năm. Nhiều cây nho được trồng khi luật “Cấm” được ban hành ở California. Những cây nho cổ thụ này đã được các gia đình nông dân của Lodi chăm sóc hết thế hệ này đến thế hệ khác. Nhờ tình yêu lao động, không thể chối cãi rằng Lodi là nơi có mật độ cây nho cổ nhiều nhất ở California. Những cây nho ngày nay đang được các nhà sản xuất rượu vang chú ý và mong muốn có thể tạo nên nhiều dòng vang đặc trưng từ những cây nho này.

Giống nho Zinfandel

Trong hơn 150 năm, Zinfandel là giống nho được trồng rộng rãi nhất ở California, điều này đã giúp nho trở thành giống nho di sản của tiểu bang. Hiện nay, giống nho này vẫn nằm trong số năm loại nho hàng đầu. Là một trong những giống rượu nho đầu tiên được trồng ở Lodi trong thời kì California Gold Rush, Zinfandel giữ một vị trí đặc biệt trong lịch sử của khu vực. Nhờ vào quá trình chăm sóc liên tục qua nhiều thế kỷ đã giúp nhiều cây nho Zinfandel già cỗi ở Lodi phát triển mạnh. Lodi tự xưng là Thủ đô Zinfandel trên Thế giới và là vùng sản xuất gần 40% Zinfandel cao cấp của California. Với những đồn điền có từ năm 1888, các nhà báo cũng như những người đam mê rượu vang từ lâu đã công nhận Lodi là quê hương của những cây nho Zinfandel cổ được đánh giá cao. Những cây nho tuy già cỗi nhưng lại luôn cho quả chất lượng cao. Mặc dù khá tốn kém để duy trì nhưng những người trồng ở Lodi cam kết bảo tồn nho cổ như một bằng chứng về lịch sử nông nghiệp của California.

California - nơi tạo ra những chai vang Mỹ ngon tuyệt hảo
California – nơi tạo ra những chai vang Mỹ ngon tuyệt hảo

Những vườn nho chất lượng 

Ngoài Zinfandel, một số giống nho đầu tiên được trồng ở Lodi bao gồm Flame Tokay Carignan, Cinsaut (hoặc Black Malvoisie), và Alicante Bouschet, trong số những giống khác. Trong thời gian bộ luật “Cấm” được thực thi, những giống nho này đã giúp duy trì ngành trồng nho của Lodi. Thời điểm này những người trồng nho đã tìm thấy một thị trường mới cho những người muốn thử sức với nghề sản xuất rượu vang tại nhà. Vẫn còn nhiều vườn nho cũ tuy không được chăm sóc cẩn thận nhưng vẫn còn tồn tại trong khu vực ngày nay. Ngày nay, những vườn nho này là niềm tự hào lớn của người trồng và đang được các nhà sản xuất rượu vang trên khắp tiểu bang săn đón.

Nỗ lực trong việc bảo tồn các vườn nho ở Lodi

Trong những năm gần đây, chi phí quản lý vườn nho ngày càng tăng, năng suất thấp, phát triển đô thị và lợi nhuận tài chính ngày càng giảm. Điều này đang buộc những người trồng nho ở Lodi và khắp bang California phải chặt bỏ hàng trăm mẫu cây nho già mỗi năm. Thông thường, những vườn nho cũ này được thay thế bằng những vườn nho trồng những giống nho trẻ hơn, năng suất hơn. Đối với những người đang chăm sóc những cây nho cổ thì đây là một lựa chọn đau lòng. Một khi những cây nho già không còn, thì những loại rượu vang đặc biệt mà chúng sản xuất ra cũng vậy. Một tín hiệu đáng mừng rằng đã có các chiến dịch để tiếp tục bảo tồn các cây nho cổ.

Đa dạng các giống nho

Hiện nay, Lodi đang có tới 125 giống nho và là vùng trồng nho đa dạng nhất ở Hoa Kỳ. Từ lâu, vùng đã trở thành nhà sản xuất hàng đầu của nhiều giống nho nổi tiếng như: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, Zinfandel,… Cùng với các kỹ thuật tiên tiến, khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa và các loại đất thích hợp. Tất cả đã giúp cho nghề trồng nho ở Lodi phát triển. Không những vậy, điều này còn góp phần tạo nên nhiều cuộc thử nghiệm với đa dạng giống nho của nhiều quốc gia nổi tiếng. 

Lorem ipsum dolor sit amet...

Từ vùng đất Paso Robles bên bờ biển Trung tâm California, dòng vang Quest tuyệt hảo ra đời như một minh chứng cho những nỗ lực sáng tạo và đam mê làm vang của Hope Family Wines
1.078.000 
Treana Red 2020 là dòng rượu vang đỏ hàng đầu từ Hope Family Wines, được biết đến với độ sâu đặc trưng, hương vị cuốn hút và cân bằng tinh tế
1.650.000 
Dòng vang Cabernet Sauvignon biểu tượng trên thổ nhưỡng Paso Robles mang đến chất vị phức hợp, phong phú vô cùng mãnh liệt
1.045.000 
Xem tất cả

Thêm nữa

Bạn có quan điểm riêng về “Khám phá vùng rượu vang Lodi, California phần II?” Hãy gửi liên hệ tới chúng tôi theo hướng dẫn phía dưới ⇓ để cùng chia sẻ và thảo luận về rượu vang

YÊU CẦU GỌI LẠI