Provence – Nàng thơ diễm lệ của rượu vang Pháp

Nhắc đến Provence, hình ảnh đầu tiên hiện ra chính là những cánh đồng lavender tím thơ mộng, những hàng cây oliu xanh trĩu quả ngát hương hay cánh đồng hoa hướng dưỡng vàng ươm, đong đưa mình trong nắng và đặc biệt là những dòng vang tinh tế, quyến rũ, từ rượu vang đỏ, rượu vang trắngrượu vang hồng. Trong đó, rượu vang hồng được xem là “đặc sản” Provence, không ai có thể cưỡng lại được hương vị gọi mời, đầy lôi cuốn của những ly vang hồng trong trẻo, thơm mát hương hoa. Ít ai biết được, Provence là một trong những vùng sản xuất vang lâu đời nhất nước Pháp với lịch sử hơn 2600 năm. 

Hãy cùng WINECELLAR.vn đến với chuyến hành trình khám phá vẻ đẹp của rượu vang Provence – tượng đài của rượu vang hồng trên thế giới.

Được xếp hạng 5.00 5 sao
Được xếp hạng 5.00 5 sao
Được xếp hạng 5.00 5 sao
Được xếp hạng 5.00 5 sao
Được xếp hạng 5.00 5 sao

Provence – Vùng đất có thổ nhưỡng và khí hậu lý tưởng nhất nước Pháp:

Provence nằm dọc theo bờ biển Địa Trung Hải, giáp với sông Rhone ở phía tây và Côte d’Azur ở phía đông. Vùng rượu vang Provence được thiên nhiên ưu ái với khí hậu tuyệt vời, đặc biệt lý tưởng cho việc trồng nho. Nơi đây quanh năm luôn tràn ngập nắng ấm áp (lên đến 3000 giờ nắng mối năm), ít mưa, ngày ấm và chiều mát. Gió từ biển Địa Trung Hải giúp điều hòa nhiệt độ và gió “Mistral” nổi tiếng giúp các ruộng nho luôn khô ráo, không bị sâu bệnh.  Vùng còn sở hữu địa hình đồi núi độc đáo, đem lại các sườn đồi với độ dốc tối ưu cho các ruộng nho. Thổ nhưỡng đa dạng với nhiều chất đất khác nhau: khu vực nông thôn phía tây có nhiều đá vôi, nơi đã từng được các con sông ấm cổ đại bao bọc. Khu vực phía Đông  chủ yếu là loại đá phiến kết tinh (đá granit) và đá núi lửa giàu khoáng chất. Thêm vào đó, vùng còn trồng nhiều loại thực vật và thảo mộc hoang dã khác như cây bụi hoang dại, hương thảo, bách xù, cỏ xạ hương và lavender tạo ra một hệ sinh thái đa dạng, tốt cho sự phát triển của cây nho và tác động tích cực đến hương vị rượu vang, mang lại cho rượu vang Provence một phong cách và cá tính riêng biệt, khó tìm thấy ở vùng nào khác trên thế giới.

Tìm hiểu các giống nho chủ đạo của Provence:

Với thổ nhưỡng và khí hậu lý tưởng cho việc trồng nho, không quá ngạc nhiên khi Provence là xứ sở của rất nhiều giống nho quốc tế và bản địa.  Các giống nho vang trắng bao gồm Rolle, Ugni Blanc, Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc, hay các giống nho quen thuộc như Sauvignon Blanc, Semilion... Các giống nho vang đỏ thì phổ biến hơn, có thể tìm thấy ở các vùng khác ở Pháp hoặc các vùng Địa Trung Hải như Grenache Noir, Syrah, Mourvedre, Cinsault, Tannat, Cabernet Sauvignon...  Khám phá hương vị rượu vang Provence: Provence không chỉ nổi tiếng với rượu vang hồng, các dòng rượu vang đỏ, rượu vang trắng Provence cũng được giới sành vang trên thế giới đón nhận bởi chất lượng ngày một tốt hơn. Vùng Provence có 9 AOCs: Coteaux d'Aix-en-Provence, Les Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux Varois, Palette, Pierrevert, Cassis, Bandol, Bellet, trong đó AOC Côtes de Provence được biết đến nhiều nhất với rượu vang hồng, Bandol nổi tiếng với rượu vang đỏ và Cassis với các dòng vang trắng tuyệt hảo. Rượu vang hồng  Côtes de Provence lôi cuốn với hương thơm tươi mát từ các loại trái quả như dâu tây, anh đào, mận, đào sánh quyện cùng chút ngậy béo của bánh mì brioche nướng. Thích hợp để đi cùng các món hải sản tươi ngon hoặc salad mùa hè. Rượu vang đỏ Bandol tươi trẻ và sống động với các nốt hương ngây ngất của anh đào đen, mâm xôi đen, lá xô quyện cùng hương cam thảo và socola ấm áp. Kết đôi hoàn hảo với các món thịt đỏ, thịt bỏ lò hoặc nướng. Rượu vang trắng Cassis tươi mát, thanh tao với các lớp hương khoáng đạt của quả đào trắng, táo, hoa kim ngân, thảo mộc. Một sự lựa chọn lý tưởng để sánh đôi cùng các loại pasta hải sản, sashimi, sushi hoặc các loại cá. 

Địa điểm mua rượu vang vùng Provence tại Việt Nam:

WINECELLAR.vn là điểm đến lý tưởng cho các tín đồ rượu vang Provence, đặc biệt là rượu vang hồng Provence. Chúng tôi sở hữu những chai rượu vang hồng Provence tuyển chọn, được săn đón nhất thế giới với giá thành tốt nhất thị trường. Quý khách có thể liên hệ hotline 0946698008 hoặc inbox Facebook WINECELLAR.vn để được tư vấn và đặt hàng.
0946698008